İspanya tatili sırasında gurme lezzetleri tatmaya hazır mısınız? Dünyanın en iyi restoranlarına ev sahipliği yapmakta İspanya’da genel olarak Akdeniz mutfağı hakim ve özellikle deniz ürünleri bolca ve çok çeşitlice yer almaktadır. İspanya’da başlangıç yemekleri önemli yer tutmaktadır. Bizi de kalbimizden ve midemizden vuran tapaslar genelde yemek öncesi ana yemeğe başlamadan yenmekte ve birçok çeşidi de bulunmaktadır. Biz de sizler için sizi de kalbinizden vuracak İspanya’nın en iyi 5 tapası? Gibi sorularınızın cevaplarını Yazımızda derledik. Şimdiden afiyet olsun…

Tapas Nedir?

İspanyol mutfağı, dünya çapında lezzetli ve zengin yemekleri ile ön plana çıkmaktadır.  İspanya'nın kültürel zenginliğini yansıtan en önemli yemek de "tapas"tır. Tapas, İspanya'nın geleneksel mutfağında yer alan, genellikle küçük porsiyonlar halinde sunulan aperatif veya atıştırmalık yemeklerdir. Bu yemekler, sosyal bir etkinlik olan "tapeo"da, yani tapas yemek için bir araya gelme geleneğinde, aile ve arkadaşlarla paylaşılmaktadır. Tapas, sadece bir yemek ötesinde, İspanya'nın sosyal yaşamının bir yansımasıdır.

Tapas Kültürü

Tapas, kelime olarak "kapa" yani geleneksel olarak bir içkinin üzerine ya da yanına konulmakta küçük bir atıştırmalığı tanımlamaktadır. Bu geleneğin kökenleri, Orta Çağ’a değin uzanmaktadır. Bugüne gelindiğinde ise tapaslar sadece birer aperatif değil, İspanya'da yemeklerin keyfini çıkarma, arkadaşlarla sohbet etme ve bir araya gelme anlarının vazgeçilmez bir parçasıdır.

Tapas’ın Keşfi ve Kökeni

Tapas, İspanya’nın geleneksel mutfağında önemli bir yer tutan, küçük porsiyonlarla sunulan atıştırmalıklar veya aperatiflerdir. İspanyol kültürünün bir parçası haline gelmiş tapas'ın keşfiyle ilgili en yaygın anlatılmakta hikâyeler:

1. İçkiyi Kapatmak

Tapas hakkında bilinmekte en yaygın olarak bilinmekte rivayete göre, tapas’ın kökeni, içki içmenin ve özellikle şarabın üzerine konan küçük atıştırmalıklara dayanmaktadır. Efsaneye göre, 13. yüzyılda İspanya'nın güney bölgelerinde, bir krallıkta içki servisi sırasında içki şişelerinin üstü açık bırakılırmış. O dönemde içki içerken, şarap şişelerinin üzerine rüzgar, toz veya böceklerin girmesini engellemek amacıyla bazen ekmek veya et dilimleri konulurmuş. Bu, zamanla, içkinin yanında sunulan bu küçük yemekler, yani "tapas", halk arasında popüler hale gelmiş.

2. Andalucía Bölgesi:

Bazı araştırmalar, tapas’ın İspanya'nın güneyindeki Endülüs bölgesine dayandığını göstermektedir. Endülüs’te, şarap ve içki servisi yapan taverna sahiplerinin, içki şişelerini açarken üzerlerini kapatmak için küçük atıştırmalıklar koydukları düşünülüyor. Burada Tapas basitçe yemekleri kapatmak için kullanılan bir şey değil, keyifli bir yemek alışkanlığının başlangıcı olmuştur.

3. Tapas ve Sosyal Yaşam:

Tapas kültürü, sadece yemekle ilgili bir yenilik değil, aynı zamanda İspanyolların sosyal yapısının bir parçası... İnsanlar, bir araya gelip tapas yiyerek, yemekleri paylaşarak ve sohbet ederek zaman geçirmektedirler.

Tapas’ın keşfiyle ilgili kesin bir tarihsel kayıt olmasa da, bu yemek geleneğinin kökenleri, İspanya'daki içki kültürüyle yakından ilişkilendirilmektedir. Tapas, içki içenlerin yemekle birlikte içmelerini sağlamak, yemeğin yanında içkilerin daha sağlıklı tüketilmesini teşvik etmek amacıyla ortaya çıkmıştır. Ancak zamanla tapas sadece bir yemek değil, aynı zamanda İspanya'nın sosyal kültürünün vazgeçilmez bir parçası olmuştur

İspanya’nın Geleneksel Tapas Çeşitleri

İster geleneksel gün ortası yemeğinden sonra dışarı çıkınız, ister akşam yemeğinden önce bir kadeh şarap alınız, Tapas İspanya'da dinlendirici bir öğleden sonra için hem eğlence hem de beslenme sağlamaktadır. Peki, geleneksel İspanya Tapas çeşitleri nelerdir?

En Eski Tapas Çeşitleri Nelerdir?

• İspanya Tapas çeşitleri:

• Jamon Iberico / Serrano – Kurutulmuş İspanyol Jambonu
• Peynir
• Ekmek
• Aceitunas (Zeytin)

• Tortilla de Patatas
• Boquerones
• Gambas al Ajillo
• Calamares Fritos
• Albondigas
• Patatas Bravas
• Croquetas
• Pimientos de Padron
• Pulpo a la Gallega
• Solomillo al whiskey
• Tortillas de Camarones
• Chorizo al Vino
• Espinacas con Garbanzos
• Tigres o Mejillones Rellenos
• Pa Amb Tomaquet
• Pimientos Piquillos Relleno de Bacalao

İspanya’nın En İyi 5 Tapası

Tapas, İspanya'nın geleneksel mutfağında yer almakta, genellikle küçük porsiyonlar halinde sunulmakta atıştırmalık veya aperatiflerdir. Tapas, İspanya'nın farklı bölgelerinde farklı çeşitlerde yapılır ve genellikle bir şişe şarap, bira veya içkiyle birlikte paylaşılmaktadır. Tapas, yemeklerin paylaşılarak yenmesi geleneğiyle sosyal bir deneyim sunar ve İspanyollar için sosyalleşmenin önemli bir parçası haline gelmiştir.

İspanya'nın En İyi 5 Tapas Yemeği:

1. Pimientos Padron

İspanya’ya gelmişken muhakkak tadılması gerekmekte ‘Pimientos del Padron’ Galicia bölgesine ait bu atıştırmalık biber Türk damak zevkine belki de en yakın olanıdır. Akdeniz zeytinyağında kızartılır ve sıcak sıcak üzerine serpiştirilen deniz tuzuyla servis edilmektedir.

2. Gambas al Ajillo

İspanya’nın güney bölgesi kültüründe yer almakta olan tereyağında karides veya güveçte karides hemen hemen bütün İspanyol mutfağında baş sırada yerini almaktadır. Soyulmuş karides, zeytinyağı veya tereyağı, soyulmuş sarımsak ve guindilla adı verilen küçük kırmızı acı biber bir toprak kapta pişirilir. Bazı bölgelerde ise bazen maydanoz katılarak lezzet çeşitlendirilebilir veya renklendirilmektedir.

3. Patatas Bravas

İspanya’nın en bilinmekte ve en lezzetli tabaklarından biri. Patatas Bravas, küp küp 2cm boyutlarında kesilen patateslerin çok kızgın zeytinyağında kızartılması ve ılıklaşınca üzerine kendine özel olan salsa brava sosunun (acı domates sosu )ilave edilmesi ile servis edilmektedir.

4. Tortilla de Patata

İspanyol mutfağının klasiklerinden yumurtalı patatesli omlet. Temel malzemesi yumurta, patates ve bazen de soğandır. O yüzden soğanlı tortilla de patata veya soğansız tortilla de patata olmak üzere 2’ye ayrılabilmektedir. Bazen de ıspanaklı da yapılabilmektedir.

5. Champiñones ajillo

İspanyol mutfağının başka bir geleneksel tabağı sarımsaklı maydanozlu mantar. Genelde sıcak olarak servis edilmekte ve zeytinyağında pişirilmektedir.

İspanya’da Yemek Kuralları

İspanya’da yemek yerken dikkat etmeniz gereken kurallar:

• : Ekmek İspanya sofrasında önemli bir yer tutmaktadır. Her öğünde bulunmakta ekmeği doğrudan masadan alıp yemek adettendir. Ekmek tabağa konulmaz.

Tapas Paylaşımı: Tapaslar İspanya da paylaşmak içindir.

• : İspanya’da bahşiş zorunlu değildir.
• : İspanyollar kahvaltıda kahve içmeyi sevmektedirler. Yemekten sonra ise espresso tarzı kahveler tercih edilmektedir.
• : Öğle yemeğinden sonra kısa bir uyku veya dinlenme anlamına gelen siesta kültürü İspanya’da da bulunmaktadır. Bu nedenle birçok yer öğleden sonra kapanabilmektedir.

Peki, İspanya’ya nasıl uygun fiyatlar ile seyahat gerçekleştirebiliriz?

İspanya’nın Lezzetli Tapasları Peşinde Avrupa Rüyası Turu

İspanyol mutfağının en keyifli geleneklerinden biri olan tapas, sadece bir yemek değil; dostluk, paylaşım ve keyif dolu sofraların simgesi. İspanya’nın her bölgesinde farklılık gösteren bu küçük ama lezzetli atıştırmalıklar, seyahatinizi unutulmaz bir gastronomi deneyimine dönüştürür. Patatas bravas’tan jamón ibérico’ya, deniz ürünlü tapaslardan peynirli çeşitlere kadar her damak tadına uygun bir seçenek bulunur.

Avrupa Rüyası İspanya Turu, bu eşsiz lezzetlerle tanışmanız için mükemmel bir fırsat sunuyor. Barselona’nın deniz kıyısında taptaze tapaslar tadabilir, Sevilla sokaklarında geleneksel tapas barlarında yerel halkla iç içe bir akşam geçirebilir, Madrid’in hareketli gece hayatında lezzeti ve eğlenceyi bir arada yaşayabilirsiniz.

Turlarımız, hem kültürel zenginlikleri keşfetmenizi hem de otantik lezzetlerle tanışmanızı sağlar. Üstelik ekstra tur ücreti olmadan, rehber eşliğinde en iyi duraklara uğrayarak!

Sonuç olarak, İspanya’nın ruhunu keşfetmenin en lezzetli yolu tapaslardan geçiyor. Avrupa Rüyası ile bu lezzet dolu yolculuğa katılın, İspanya’yı sadece gezmeyin – tadını çıkarın!

4340+ kez okundu.