Yemek & Alışveriş Rehberi: Budapeşte

Avrupa Rüyası ile gezim sırasında Budapeşte'yi gezme imkanı buldum. Ben çok sevdim. Eminim orta Avrupa turu yapan, otobüsle tur yapan herkes de burayı sevecektir.

Ne Yenir?

Gulaş: Macar mutfağının en popüler yemeklerinden biri olan Gulaş, içinde kuşbaşı doğranmış dana eti, soğan, kırmızı biber ve paprika olan lezzetli bir çorba. Tercihe göre bazen içine havuç, patates ya da kereviz de doğruyorlarmış. Gulaş oldukça popüler bir yemek olmasından dolayı hemen hemen her restoranda gulaş bulmanız mümkün. Langos: Langos kızartılmış hamur. Üstüne istediğiniz malzemeleri koyuyorlar. Peynirli, sarımsak soslu, soğanlı, sosisli gibi farklı seçenekleri mevcut. Bizim de bildiğimiz "pişi"nin daha çok gelişmişi diyebiliriz.

Pizza: Orta Avrupa'da ucuz yemek deyince akla gelen ilk şey dilim pizza. Sokaklarda gezerken ayaküstü atıştırmayı seviyorsanız tam size göre bir lezzet. Bence sebzeli ya da margarita olanları tercih edin derim zira etli olanların içinde domuz eti de olabiliyor. Kürtoskalacs: Türkiye'de "makara" olarak ün yapmış bir tatlı türü. Hazırlanan şekerli hamur tahta bir silindire sarılarak pişiriliyor daha sonra seçeceğiniz ceviz, çikolata, tarçın gibi malzemeler ekleniyor.

Ne içilir?

Palinka: Çok sever misiniz bilmiyorum ama en azından bir shot denemeden Budapeşte'den ayrılmayın derim. Yüksek alkollü, mürdüm eriği, şeftali, vişne gibi farklı meyve aromalarına da sahip olan bir içki. Unicum: Palinka kadar popüler değil fakat eski bir içecek Unicum. O da Palinka gibi yüksek alkollü bir likör. Macarlar genelde öksürükten kurtulmak ya da midedeki sıkıntıları gidermek için içiyorlar. Bunların dışında kaliteli şarap bulmanız mümkün. Fiyatlar Türkiye'ye kıyasla oldukça uygun. Bira çeşitlerine gelirsek; Macaristan, bir Belçika değil elbette ama oldukça geniş bira seçeneklerine sahip. Dreher, Soproni, Köbanyai, Arany Azsok gibi biraları var.

Alışveriş

Vaci Utca caddesinde sağlı sollu dükkanlar bulmak mümkün. Lüks arayanlar Duna Plaza adlı avm'ye de bakabilirler tabi. Çok şık ve oldukça pahalı çok katlı bir mağaza. Caddenin sonunda Central Market Hall (Központi Vasarcsarnok) bulunuyor. Burası yerel halkın da alışverişini yaptığı pazar yeri. Sebze, meyve, kasap hepsini bu mekanda bulabilmek mümkün. Hediyelik eşya alışverişinizi bu kapalı pazarın üst katından yapabilirsiniz, fiyatlar şehre göre ucuz. Yine aynı cadde üzerinde yeraltı pasajlarına girebilir birbirinden güzel hediyelikler alabilirsiniz. Üzerinde gullaş tarifi olan mutfak önlüğü, Budapeşte veya Macaristan yazılı çantalar bulabilirsiniz. Şehrin ünlü paprikası sayesinde her hediyelik eşyada paprika yazısını veya şeklini görebilirsiniz. Magnetler bile paprika şeklinde. Ayrıca kırmızı biber paprika da alabilirsiniz. Özellikle Peşte tarafında mini marketlerde bulmanız mümkün. Ayrıca eve götürmek için kurutulmuş mantar, ipe dizilmiş biber, peynir de bulabilirsiniz. Macaristan'ın porseleni oldukça meşhur. "Herend" porselenleri olarak da görebileceğiniz el yapımı porselenlerden de alabilirsiniz. Yine Macar kültürünü yansıtan geleneksel halk kıyafetleri, dokuma ürünleri,masa örtüleri ,seramikler de satın alabileceğiniz hediyelik eşyalar arasında sayılabilir.