Avrupa’nın en yeşil şehirlerine ev sahipliği yapmakta; Ljubljana Nehri kıyısında Alplere sırtını dayamış yemyeşil ormanların arasında; tüyler ürperten tarihi eserleri ile gizemli atmosferlerin dünyasına adım atacağınız Slovenya gezisi… Sizlerde Alp Dağları gölgesinde, ilk insanların yaşadığının araştırmalar sonucu ortaya koyulduğu coğrafyaya,  ilk tahta tekerlek, 55.000 yıl öncesine ait dünyanın en eski flütü gibi dünya tarihinin gidişatını değiştirmekte Slovenya ülkesinde bizimle birlikte lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır mısınız? Avrupa’nın “Green Capital” unvanına sahip; Avrupa’nın en yeşil şehirlerinde; tarih ve doğa turizmini bir arada gerçekleştireceksiniz. Slovenya seyahatiniz öncesi merak edilenleri biz sizler için bugünkü yazımızda bir arada derledik. Slovenya’ ya nasıl gidilir? Slovenya’ ya hangi vize ile seyahat edilir? Slovenya’ da ne yenir? Gibi sorularınızın cevaplarına yanıt vereceğiz. Slovenya şehirlerinin popüler lezzetlerini sizler ile bugünkü yazımızda paylaşacağız. Keyifli okumalar…

Avrupa’nın Yemyeşil Ülkesi Slovenya’da Yolculuk

Nefes alan şehirler… Bugünkü rotamız yemyeşil coğrafyası ile betonlaşmanın popüler olduğu şehirlere inat; Alp dağları gölgesinde Bled Gölü manzarasında soluklanıp nefes alacağınız Slovenya gezisi… Slovenya ülkesinde doğanın kalbine gerçekleştireceğiniz yürüyüş yolları, doğası ile insanı kendisine aşık eden yemyeşil dağları, tepeleri ve Orta Çağ dönemine ait tarihin en güzel yapıları ile dünya tarihine ışık tutmakta arkeolojik çalışmalara imza atmakta Slovenya, tarih, kültür, doğa, sanat aktiviteleri yanı sıra yürüyüş, bisiklet, golf, su sporları, balıkçılık, at biniciliği, dağcılık ve kanyon geçişi gibi doğa ve macera severlere birbirinden güzel rengârenk dünyalara kapı aralamaktadır. Sizlerde Slovenya’nın bilinmeyenlerini keşfetme ve gezip görme imkânına sahip olmak istiyorsanız; Avrupa Rüyası yurtdışı turları içerisinde yer almakta olan:

• Alp Gölleri ve Masal Şatoları Turları ile Slovenya’nın en güzel şehirlerinde, kasabalarında ve göllerinde daha önce deneyimlemediğiniz yurtdışı seyahati deneyimine sahip olma fırsatına sahip olunuz.

Çünkü Sınırlar Aşıldıkça Anlamlaşır ve Güzelleşir…

Peki, Avrupa’nın keşfedilmemiş güzelliklerini keşfederken sizlere yürüyüş, bisiklet, golf, su sporları, balıkçılık, at biniciliği, dağcılık ve kanyon geçişi; sanat, kültür, tarih, festival, yemek ve eğlence turizmi vaat etmekte Slovenya’ ya nasıl seyahat edebiliriz?

Slovenya’ ya Nasıl Gidilir?

İlk insanlığın yaşadığı topraklara sahip Slovenya ülkesi; zamanda yolculuk yapıyor gibi hissedeceğiniz tarih kokan sokakları, sanatın sokaklara taştığı eşsiz sanat yapıtları, renkli ve heyecan verici yapıları, eserleri ve dünya tarihini değiştirmekte arkeolojik buluntuları ile Avrupa’nın ‘’Ürpertici Güzelliği” Slovenya’ ya;

• Türkiye’ den Slovenya’ nın Ljubljana şehrine uçakla seyahat gerçekleştirebilirsiniz.  Ancak bu seyahat için mutlaka vize sahibi olmanız şart. Schengen vizeniz yoksa Avrupa Rüyasının blog sayfasında yer alan Schengen vizesi yazılarımızı okuyabilir ya da Avrupa Rüyasının yurtdışı tur danışmanlarından bu konuda destek alabilirsiniz. Dilerseniz de;

Her gece konaklamalı ve ücretsiz ekstra turlar ile single farkı ödemeden daha fazla yer gezip görme imkânına sahip olacağız Avrupa Rüyası yurtdışı turları içerisinde yer almakta olan:

• Alp Gölleri ve Masal Şatoları Turları ile hayallerinizin önündeki engelleri aşınız ve sınırları aşarken konforunuzdan ve yaşam kalitenizden asla ödün vermeyiniz.

Peki, Slovenya seyahatinde ne yemeliyiz? Slovenya mutfağı nasıl şekillenmiştir? Slovenya mutfağının olmazsa olmazları ve Slovenya’ da ne yenir? Sorularının cevaplarına da değindikten sonra bir sonraki rüya rotalara seyahatlerimizi gerçekleştireceğiz.

Slovenya Yemek Kültürü

Hamur işleri ile ön plana çıkmakta; ülkenin ikliminin tarım ürünlerine beşiklik ettiği Slovenya mutfağı, doğal şarküteri ürünleri, taptaze sebzeleri, süt ve süt ürünleri, mantar, sosis, domuz eti, deniz ürünleri, mevsim meyveleri ile hazırlanmakta enfes yemeklere ev sahipliği yapmaktadır. Sizlerde Balkanların en samimi, sıcacık, tarih ve doğa, toprak, deniz kokan topraklarına sahip Çevresindeki komşu ülkelerden etkilenmiş Slovenya’ da ne yenir? Diye araştırma yapıyorsanız biz merak edilenleri sizler için lezzet serüveni adlı yolculuğumuzda bir arada derledik.

Slovenya Mutfağı Nasıl Şekillenmiştir?

170’ den fazla yöresel lezzetleri ile Balkan seyahatinizde kilo almadan dönmeyeceğiniz; lezzet ve gurme gezginleri için adeta bir cennet Slovenya, Avusturya, İtalya ve Macaristan gibi komşu olduğu ülkelerin yemek kültüründen etkilemiş ve kendi topraklarında yetiştirilmekte tarım ürünleri ile kendine has lezzetleri mutfağında bir arada harmanlamıştır. 

Slovenya’ nın Meşhur Lezzetleri

Balkanların deniz ve toprak kokulu; yemyeşil doğası ile iştahları açan güzergâhlara pencere aralamakta Slovenya’nın meşhur lezzetleri:

• Stuklji( Slovenya’nın geleneksel mantısı)

• Idrijski zlikrofi(içipatetes dolgulu et-sebze soslu hamur işi yemek)

• Zganci(keşkek yemeği)

• Potica(cevizli hamur tatlısı)

• Gnocchi( yöresel yemek)

• Bürek(börek/pizza tarzı)

• Prekmurska gibanica( kek)

• Gibanica( hamur işi tatlı)
• Goulash ( etli çorba)
• Idrian Zlikrofi( patates köftesi)
• Kremsnita( kek)
• Mantar Çorbası
• Palaçinka( krep)
• Polenta( mısır unlu ekmek)

Şimdi ise Slovenya şehir turu sırasında tadına mutlaka bakmanızı tavsiye ettiğimiz lezzetleri içerikleri ile sizlerle paylaşacağınız.

Slovenya’ da Ne Yenir?

Slovenya geleneksel yemekleri dışında; Alman, Avusturya, Türk, Orta Doğu, Hint ve daha pek çok lezzetleri bir arada tatma imkânına sahip olacağınız Slovenya şehir turu sırasında tadına bakmanızı tavsiye ettiğimiz lezzetler ve tarifleri:

Burek

Balkan mutfağının olmazsa olmazları arasında yer almakta; Kıymalı, patatesli, ıspanaklı, peynirli gibi çeşitlerini tadabileceğini börekler hiç yabancı olmayacağınız bir lezzet…

Gibanica

Slovenya’nın kırsal bölgelerinde oldukça popüler lezzet Gibanica; Elma, fındık ve kuru üzüm içeren kat kat pastadır. Milföy hamurundan yapılan bu pasta 2006 yılında Avusturya’da düzenlenen “Cafe Europe” etkinliğinde ülkesini temsil etmiştir.

Goulash

Oldukça besleyici ve doyurucu bu çorba zengin içeriği ile gün boyu sizleri tok tutacak enfes bir lezzet…

Štruklji

Süzme peynir ya da ceviz dolgulu bu börek Slovenya mutfağının vazgeçilmez tariflerinden… Ayrıca bu böreğin kara buğdaylı versiyonu da yapılmaktadır.

Kremšnita Cake

Tereyağı ile yapılmakta, yumuşacık kekin arasında vanilyalı krema eklenerek fırınlanmakta bu tarif; çıtır çıtır kızarmış hamur katları ve pudra şekeri ile bambaşka bir reçete…

Prekmurska Gibanica

Tatlı severleri bir hayli mutlu edecek; haşhaş tohumu, süzme peynir, elma veya cevizli dolgu bu kek Slovenya mutfağının yıldızı…

Jota Çorbası

Lahana turşusu, barbunya fasulyesi, patates, biber, sarımsak gibi malzemeler eklenerek yapılmakta bu oldukça kıvamlı çorba; kış aylarının şifa deposu…

Bograč Goulash

Aslen Macar yemeği olup Slovenya mutfağında farklı bir şekilde harmanlanmış ve yorumlanmış bu etli yemek; patates, sığır eti veya geyik eti, biber, baharat ve biraz şarap ile bol et olacak şekilde servis edilmektedir.

Žlikrofi

Makarna severleri mutlu edecek; içerisi patates, soğan ve baharat karışımı ile hazırlanmakta bu makarna hamuru mantıya benzemektedir.

Polenta

Haşlanmış mısır unu kullanılarak yapılmakta bu yemek;  sıcak yulaf lapası olarak fırınlanmakta ya da kızartılabilmektedir.

Čompe s Skuto

19. yüzyıldan günümüz şartlarına uyarlanarak hazırlanmakta bu reçete; haşlanmış patates yemeği üzerine süzme peynir sürülerek tüketilmektedir.

Potica

Kek benzeri hamur işi Slovenya mutfağının en çok tüketilmekte yiyeceğidir. ceviz, haşhaş tohumu, frenk soğanı, ve peynir dolgulu ve 70’den fazla farklı dolgulu tarifleri mevcuttur.

Idrian Zlikrofi

Türk mutfağı lezzetlerinden mantıya benzemekte bu tarif bir çeşit patates köftesidir. 

Slovenya mutfağı lezzetli hamur işleri ile meşhurdur. Sizlerde seyahat etmenizin önündeki engelleri aştıktan sonra ”Yılın En İyi Seyahat Ödülleri” sahibi Avrupa Rüyasıyla tanışıp Slovenya ülke ve şehirlerinde anılar biriktirmeye başlayınız…