Gurme lezzetlerden hoşlanıyorsanız, muhteşem İspanya mutfağına hoş geldiniz. Dünya’nın en iyi restoranları bu ülkede! Genellikle Akdeniz mutfağının hakim olduğu İspanya’da baharat kültürü de gelişmiştir. Aslında deniz ürünlerine bolca yer veriliyor. Ayrıca çok da çeşitli diyebiliriz. Başlangıç yemekleri de İspanya’da önemli bir yer tutuyor. İspanya’da Tapas Turu yaparken, midenizin bayram edeceği lezzetlerle tanışacaksınız. Tapaslar, genellikle yemekten önce çeşitli şekilde sunulan lezzetler olarak karşınıza çıkar. Tapasın ne olduğunu öğrenmek için yazımızı okumaya devam edin.

Tapas Nedir?

İspanyol mutfağının lezzetli mi lezzetli tapaslarına hoş geldiniz. Dünya çapında lezzetiyle dikkat çeken tapas çeşitleri bulunuyor. Aslında ülkenin kültürel zenginliklerini yansıtan bir yemek türüdür. Şu şekilde açıklamak istiyoruz; geleneksel İspanya mutfağında bulunan aperatif tabağıdır. Küçük porsiyonlar halinde sunulan tapaslar, farklı tariflerle hazırlanıyor. İspanya Tapas turu yaparken bu yemekleri sosyal bir etkinlik eşliğinde tadabilirsiniz. Bu etkinliğin adı ise “Tapeo” olarak isimlendiriliyor. Kısacası tapas yemek için İspanyollar bir araya gelme geleneğini de sürdürüyor. Arkadaşlar, kendi aralarında tapas toplantısı yaparken ailelerin de bu ritüeli sık sık tekrar ettiğini görebilirsiniz. Şunu söylemekte de fayda olduğunu düşünüyoruz. Tapas yemek sadece damak zevkiyle ilgili değildir. Aynı zamanda İspanyol kültürünü ve sosyal yaşamın bir yansımasını öğrenmek için tapas yiyebilirsiniz.

Tapas Kültürünü Keşfedin

Avrupa Rüyası tur içeriklerinde avantajlı İspanya gezi paketlerine de rastlayacaksınız. Müthiş bir Tapas Gecesi yapmaya ne dersiniz? Kelime olarak “kapa” anlamına gelen Tapas, yöresel bir içkinin üstüne ya da yanına konulan küçük atıştırmalıktır. Aslında bu gelenek Orta Çağ’a kadar uzanıyor. Günümüzde ise tapasların sadece bir aperatif olarak değil, İspanyolların sohbet etmek için tercih ettikleri atıştırmalık olduğunu söyleyebiliriz.

Tapas Keşfi

İspanya’nın yöresel mutfağında önemli bir yere sahip olan tapas, son derece önemli bir atıştırmalıktır. Küçük porsiyonlar halinde hazırlanan bu atıştırmalıkların tadı damağınızda kalacak! Ayrıca İspanya’da şarap ve tapas oldukça popülerdir. Çünkü İspanyol kültürünün en önemli parçasıdır tapas. Tapas keşfi ile ilgili aşağıdaki maddelere göz atabilirsiniz.

·      İçkiyi Kapatmak: Tapas hakkında çok rivayet var. Hatta bir rivayete göre tapasın kökeni içki içerken şarabın üzerine koyulan atıştırmalığa dayanıyor. Bir efsaneye göre 13. Yüzyılda ülkenin güney bölgelerinde krallıkta iç servisleri yapılırken şişelerin üzeri açık bırakılıyordu. O zamanlarda içki içilirken ise şarap şişelerinin üstüne rüzgar, toz ve böcek girmesini engellemek amacıyla et koyuluyordu. İspanya’da en iyi tapaslar, tadını tarihinden alıyor. İçkinin yanında sunulan bu lezzetli atıştırmalıklar, yerel halkında vazgeçilmezi haline gelmiştir.

·      Andalucia Bölgesi: İspanya’nın güneyine gidelim. Bazı atıştırmalıklar, ülkenin güneyindeki Endülüs Bölgesine dayanıyor. Tapasta aslında aynı şekilde diyebiliriz. Endülüste’ki içki ve şarap servisi yapmakta olan tavernalar, yanına tapaslar koymaktadır. İçki şişelerini açarken de tarihten gelen geleneklerden kaynaklı olarak küçük atıştırmalıklar koyuluyor. Basitçe anlatmamız gerekirse; yemekleri kapatmak amacıyla kullanılmaktan ziyade, yemek alışkanlığının keyifli şekilde başlatılmasıdır.

·      Tapas ve Sosyal Hayat: Yalnızca yemekle ilgili değil, İspanyolların sosyal yapısının temeli olan tapaslar, turistlerin de gözdesi! İnsanların toplanarak ve bir araya gelerek tapas yemesi samimiyetten ileri geliyor. Hatta İspanya tapas çeşitleri her toplantıda farklı damak zevklerine hitap eden atıştırmalıklardır. Aslında içkinin yemekle birlikte içilmesini sağlamak için tapaslara mutlaka yer veriliyor. Avrupa Rüyası İspanya Turu sırasında, tapas tadımı yapabileceğiniz restoranlara uğramanızı tavsiye ediyoruz.

İspanya’nın Geleneksel Tapas Çeşitleri

Geleneksel bir lezzeti tanımaya hazır mısınız? İsterseniz, bu geleneksel lezzetleri gün ortasında isterseniz de akşam saatlerinde tadabilirsiniz. Aslında akşam yemeği öncesi, bir kadeh şarapla müthiş oluyor diyebiliriz. İspanya Gezi Turu rotaları arasında, ülkenin en önemli restoranlarında bu lezzetli atıştırmalığı deneyebilirsiniz. Bu lezzetli yemeği hem eğlenmek hem de gastronomik zevkinizi sağlamlaştırmak için mutlaka denemelisiniz. Gel gelelim Tapas çeşitlerine…

·      Kurutulmuş İspanyol Jambonu: İspanyolların sembolik lezzeti arasında yer alan kurutulmuş jambon, son derece lezzetlidir. İspanya Tapas Barları bu müthiş lezzeti tadabileceğiniz yerlerdir. Aslında domuz etinden yapılan bir atıştırmalıktır. Ayrıca siyah ayaklı domuzlardan elde edilen son derece aromalı bir lezzet olduğunu da eklemek isteriz.

·      Peynir (Queso): ülkenin her bölgesinde kendine özgü bir lezzet bulabilmeniz mümkündür. Manchego olarak isimlendirilen bölge, koyun sütünden yapılıyor. Genel olarak, ekmek ve zeytinyağıyla yapılan bir Tapas tabağıdır. Keçi sütünden yapılan yumuşacık bir peynir tabağı düşünün. Şarapla harika gideceğini düşünüyoruz.

·      Ekmek (Pan): İspanyollarda her öğün mutlaka yemeklerde ekmek tüketilir. Aslında hafifçe kızartarak yemeyi severler. Zeytinyağıyla kızartıp domatesle ovalayarak yerler. Bu da ekmeğe harika bir lezzet katar. Özellikle, İspanya Tapas Turu sırasında Tapas barlarda bu ekmeklere sık sık rastlayabilmeniz mümkün. Jambon ve peynirlerin yanında harika giden bir atıştırmalıktır.

·      Aceitunas (Zeytin): dünyanın en büyük zeytin üreticileri İspanya’da yer alıyor. Siyah ve yeşil zeytinlerle ünlü olan bu ülke, sarımsak, ot, biber gibi ürünlerle marine edilen Tapas tabağıyla dikkat çeker. Bu Tapas tabağını soğuk bira ya da beyaz şarapla denemenizi öneririz.

·      Tortilla de Patatas: Klasik bir Tapas tabağı denemeye hazır mısınız? Aslında İspanyolların en eski tapaslarından biri olduğunu söyleyebiliriz. İspanya’da Türk Restoranları da bu yemeğe yer verebiliyor. Patates ve bazen de soğanla yapılan kalın bir omlet düşünün. Soğuk ve sıcak şekilde servis edilebildiği gibi ev yemeklerinin yanında da tüketilir.

·      Boquerones: taptazecik beyaz hamsilerin, sirke ve sarımsakla marine edilmesiyle harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Ferah, ekşimsi ve hafif bir lezzet olan bu Tapas türü, deniz ürünleriyle yapılan son derece lezzetli bir seçenektir.

·      Gambas Al Ajillo: Sarımsak severler burada mı? O zaman sarımsaklı karidesi denemeye hazır olun. Bol sarımsak, zeytinyağı, acı kırmızı biberle pişirilen karidesler, harika bir lezzete sahip. Küçücük sıcak tabaklarla servis edilen bir Tapas olduğu için son derece lezzetlidir. Avrupa Rüyası lezzet turları sırasında, bu tapası mutlaka denemenizi öneririz.

İspanya’nın En İyi Tapasları

Tapasın İspanyolların geleneksel atıştırmalığı olduğunu biliyoruz artık. Bu yöresel atıştırmalık, genellikle küçük porsiyonlar halinde hazırlanıyor. Atıştırmalık ve aperatif olarak da tüketilen tapaslar, İspanyolların sembolik ürünlerini oluşturuyor. Aslında farklı çeşitleri de vardır. Bu yüzden, her damak zevkine uygun olan bir Tapas türü mutlaka bulunmaktadır. Madrid Tapas Turu sırasında, yöreye özgü Tapas tabaklarının tadına bakabilirsiniz. Hatta bir şişe şarap, bira ya da herhangi bir içkiyle de oldukça uyumlu olmaktadır. Gelelim İspanya’nın en iyi tapaslarına…

·      Pimientos Padron: İspanya turu kapsamında, muhakkak denemenizi önerdiğimiz tapaslardan bir tanesidir. İspanya’da Türk Lokantaları da bu tapaslara yer verebiliyor. Çünkü Türk damak zevkine de hitap eden bir aperatiftir. Galicia bölgesinin vazgeçilmez atıştırmalığıdır.

·      Patatas Bravas: ülkenin en popüler tapasını tatmaya hazır mısınız? San Sebastian Tapas Deneyimleri elde etmek isteyen gezginler, bu tapası mutlaka denemelidir. Küp küp 2 cm boyutunda kesilen patateslerin kızartılarak üzerine özel salsa sosuyla servis edilmesiyle tadı damağınızda kalacak bir atıştırmalık elde ediliyor.

·      Champinones Ajillo: geleneksel bir tabak olan bu atıştırmalık, bol sarımsak, maydanoz ve mantar ile hazırlanıyor. Zeytinyağında pişirilmesinin yanı sıra, sıcak servis edilen bir atıştırmalıktır.

Avrupa Rüyası turları ile İspanyol lezzetlerini denemek için site üzerinden detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz.