Baltık coğrafyasında bugünkü lezzet durağımız Letonya… Kuzey Avrupa’ da yer almakta olan; sanatın ruh bulmuş halini gözler önüne sermekte Letonya ülkesi, sanata aşk ve tutkuyla yaklaşanların yurtdışı seyahat rotasıdır. Sizlerde Baltıkların en güzel şehirlerine ev sahipliği yapmakta olan “Avrupa’nın Kültür Başkenti“ Riga şehrine seyahat etme imkanına sahip olacağınız Letonya gezisi öncesi ülke hakkında araştırma yapıyorsanız merak edilenleri biz sizler için bir arada derledik. Letonya’ ya nasıl gidilir? Letonya’ ya hangi vize ile seyahat edilir? Letonya’ da ne yenir? Gibi sorularınızın cevaplarına yanıt vereceğiz. Letonya şehirlerinin popüler lezzetlerini sizler ile bugünkü yazımızda paylaşacağız. Keyifli okumalar…

Baltık Coğrafyasının Kuzey Paris’i: Letonya Gezisi

Doğu ve Kuzey Avrupa’nın kesiştiği Avrupa’nın metropol şehirlerine kapı aralamakta Letonya; Masalsı kaleleri, görkemli katedralleri, taze meyve sebze satan pazarları, sanatın hayat bulduğu opera ve müzeleri yanı sıra eşsiz güzellikte tertemiz kumlu plajları ile bir yurtdışı tatili sırasında aradığınız tarih, kültür, sanat; deniz, kum güneş ve daha fazlasını sizlere sunmaktadır. Sizlerde uygun fiyatlı yurtdışı tatili, ulaşım kalitesinde ödün vermeksizin, her gece konaklama imkanına sahip olacağınız,  single farkı ödemeden seyahat etme ayrıcalığına sahip olmak i Avrupa Rüyası yurtdışı turları içerisinde yer almakta olan:

• İskandinav Rüyası Turları
• Baltık Ülkeleri Turları ile Baltık coğrafyasını karış karış gezme fırsatına konforunuzdan ödün vermeksizin sahip olunuz.

Çünkü Sınırlar Aşıldıkça Anlamlaşır ve Güzelleşir…

Birçok işgale, savaşa ve siyasi çekişmelere maruz kalmış olsa dahi günümüzde hayranlık uyandıran mimari yapıları, Orta Çağdan kalma eserleri, derin tarihine kaynaklık etmekte müzeleri; eşsiz güzellikteki büyüleyici doğası, tertemiz plajları; renkli atmosferlere ev sahipliği yapmakta festivalleri ile mutlaka gezilmesi gereken Baltık rotaları içerisinde ilk sıralarda Letonya ülkesine nasıl seyahat edilir?

Letonya’ya Nasıl Gidilir?

Kuzey Avrupa ülkesi, Baltık coğrafyasının Paris’i şehirlere kapı aralamakta Letonya ülkesi; kuzeyinde Estonya, güneyinde Litvanya, doğusunda ise Rusya ülkeleri ile komşudur. Doğanın ve şehrin cıvıl cıvıl olduğu festivaller ve kutlamalarla şehrin karnaval havasına büründüğü yaz ayları yanı sıra sonbaharın yaprak dökümünde romatizmin üst seviyelere taşındığı;  Unesco Dünya Mirası Listesinde koruma altına alınmış sanatın sokağa taştığı Letonya ülkesi seyahati için; 

• Türkiye’ den Letonya’nın başkenti Riga şehrine düzenlenen hava yolu uçuş seferleri ile Riga Havalimanına direkt olarak uçuş gerçekleştirme imkânına sahip olabilirsiniz.
• Kara yolunu kullanarakta araba veya otobüs turları ile Kapıkule Bulgaristan sınır kapısı üzerinden Belarus güzergâhını takip ederek seyahat edebileceğiz gibi Avrupa ülkelerinden Polonya güzergâhını kullanarakta ülke ülke gezerek Letonya ülkesine seyahat etmeniz mümkün.
• Ancak bu seyahatler için mutlaka vize sahibi olmanız şart. Schengen Bölgesi'ne dâhil ülkeler arasında yer almasından dolayı Letonya seyahati öncesinde Schengen Vizesi sahibi olmanız şart. Schengen vizeniz yoksa Avrupa Rüyasının blog sayfasında yer almakta olan Schengen vizesi yazılarımızı okuyabilir ya da Avrupa Rüyasının yurtdışı tur danışmanlarından bu konuda destek alabilirsiniz. 

Dilerseniz de;

Her gece konaklamalı ve ücretsiz ekstra turlar ile single farkı ödemeden daha fazla yer gezip görme imkânına sahip olacağız Avrupa Rüyası yurtdışı turları içerisinde yer almakta olan:

• İskandinav Rüyası Turları
• Baltık Ülkeleri Turları ile hayallerinizdeki seyahatlerin önündeki engelleri aşınız ve sınırları aşarken konforunuzdan ve yaşam kalitenizden asla ödün vermeyiniz.

Peki, Letonya seyahatinde ne yemeliyiz? Letonya mutfağı nasıl şekillenmiştir? Letonya mutfağının olmazsa olmazları ve Letonya’ da ne yenir? Sorularının cevaplarına da değindikten sonra bir sonraki rüya rotalara seyahatlerimizi gerçekleştireceğiz.

Letonya Yemek Kültürü

Baltık coğrafyasının zengin tarihi ve kültürel mirasının üzerine sindiği Letonya ülkesi; tarihi ve kültürel zenginlikleri; el değmemiş bakir doğası, enfes kumlu plajları, göz alıcı ve çarpıcı mimari yapıları yanı sıra zengin mutfak lezzetleri ile de hem göze hem de midelerimize hitap etmektedir. Letonya mutfağı, coğrafi konumu, tarihte başka devletlerle girdiği etkileşimleri ile değişip dönüşüm geçirse de geleneksel, aile tarifleriyle nesilden nesile aktarılan reçetelere sahiptir. 

Letonya Mutfağı Nasıl Şekillenmiştir?

Doğu Avrupa ve Baltık coğrafyasının diğer mutfakları ile benzerlik göstermekte Letonya, tarım ve balıkçılıkla zenginleşmiş olup; köklü tarihinin yanı sıra etkileşimde bulunduğu İskandinav, Alman ve Rus mutfaklarından etkilenmiştir.  Mevsimlik ve yerel malzemelerin öne çıktığı zengin bir mutfağa sahip; tahıllar, patates, süt ürünleri, et ürünleri önemli bir yer tutmakta Letonya yemek kültürü; Baltık coğrafyası konumundan, komşu ülkelerinden ve tarihte başka devletlerle girdiği etkileşimler ile bugünkü mutfak zenginliklerine zenginlik katmaktadır.

Letonya Mutfağının Meşhur Lezzetleri

Baltık coğrafyasının incisi, geniş mutfak kültürüne sahip Letonya şehir turu sırasında tadına bakmanızı tavsiye ettiğimiz meşhur lezzetler:

• Cukas Galerts (Jöleli bir et yemeği)

• Piragi (poğaça türü)

• Karbonade( Pilav- salata-domuz pirzolası)

• Kotletes( pilav-patates- köfte üçlemesi)

• Frikadelu Zupa ( Köfteli Çorba)

• Auksta Zupa ( pancarlı sebze çorbası)

• Maizes Zupa( Pudingsi tatlı)

• Janu Siers( kimyonlu peynir)

• Rasols( Rus salatası)

• Pelmen( yöresel tatlı)

Letonya Geleneksel Yemekleri

Stratejik konumu, ılıman iklimi;  taze ve mevsimlik malzemelerle hazırlanmakta zengin mutfağı ile nesilden nesille aktarılmakta Letonya geleneksel lezzetleri:

• Pelēkie Zirņi ve Speķi 
• Rupjmaize 
• Kūpināta Zivs 
• Skābu Kapostu Zupa 
• Kartupeļu Pankūkas 
• Klingeriler 
• Sklandrausis 
• Piparkūkalar 
• Kvas 
• Uga Meyveleri
• Pētera Cepums 
• Rīgas Melnais Balzamları

Şimdi ise Letonya şehir turu sırasında tadına mutlaka bakmanızı tavsiye ettiğimiz lezzetleri içerikleri ile sizlerle paylaşacağınız.

Letonya’ da Ne Yenir?

Tarihi zenginlikleri, doğal güzellikleri ve canlı kültürel yaşamı ile Baltık Denizi’nin bilinmeyenlerini öğrenme ve anlatılmamış hikayelerini dinleme fırsatına sahip olacağınız; Unesco Dünya Mirası Listesi ile koruma altına alınmış güzelliklere kapı aralamakta; her yıl renkli gösterilere, festivallere, organizasyonlara ev sahipliği yapmakta, sanatın sokaklara taştığı Letonya’ da ne yenir? Sorusuna birbirinden lezzetli öneriler:

Rupjmaize (Kara Ekmek)

Letonya mutfağının vazgeçilmezleri arasında Çavdar unu ile yapılmakta bu ekmek rengi ve yoğun tadı ile çeşitli peynirler, bal, tereyağı veya et ürünleri ile servis edilmektedir.

Pīrāgi

Letonya mutfağının popüler hamur işlerinden pastırma veya soğan gibi iç malzemelerle doldurulmakta yarım ay şeklindeki bu börekler hem doyurucu hem de oldukça besleyici…

Sklandrausis

Letonya geleneksel tatlıları arasında yerini almakta; İnce bir hamurun içinde patates püresi ve havuçla hazırlanmakta bu tatlı, üzeri tarçın ve şekerle servis edilmektedir.

Pelēkie zirņi ar speķi

Letonya’nın geleneksel lezzetleri arasında, gri bezelye ve pastırma ile hazırlanmakta bu tarif kış aylarında içinizi ısıtacak türden bir lezzet…

Aukstā zupa

Yaz aylarında içinizi serinletecek pancar, kefir, salatalık, yeşil soğan ve dereotu gibi malzemelerle hazırlanmakta bu çorba hem besleyici hem de oldukça tok tutmaktadır.

Kūpināta Zivs

Letonya’nın zengin coğrafyasının kıyı bölgelerinden sofralarımızı şenlendirmek; ringa balığı, tereyağlı somon veya narin çaça balığı gibi her balık çeşidinin bir tabakta toplanmış versiyonu…

Kartupeļu Pankūkas |

Patates, soğan ve baharatların uyumlu ile mücvere benzetilmekte bu nesilden nesille aktarılmış tarif; yumuşak iç kısmı, çıtır dış yüzeyi ile iştah açan bir lezzet…

 Klingeriler 

Letonya’nın tarçın, bal, çavdar unu, karanfil ve kakulenin sıcaklığını hissedeceğiniz bu ballı kek dumanı üstünden bir çay veya kahvenin eşlikçisi…

Sklandrausis

Letonya peynirlerinin meyveler ve bal ile buluştuğu bu kremsi yumuşaklıktaki lezzet, kusursuz bir atıştırmalık…

Piparkukas

Letonya mutfağının sembollerinden zencefilli kurabiyeler hem görünümü hem de lezzeti ile bağımlılık yapmakta bir tarif…

Sınırlar aşıldıkça anlam kazanır ve güzelleşir. Sizlerde seyahat etmenizin önündeki engelleri aştıktan sonra ”Yılın En İyi Seyahat Ödülleri” sahibi Avrupa Rüyasıyla tanışıp Letonya ülke ve şehirlerinde anılar biriktirmeye başlayınız…