Amsterdam’da Yeme İçme Rehberi: Amsterdam’ın Birbirinden Farklı Lezzetleri Ve Restoranları

Amsterdam özgürlükler şehri. Hollanda’nın başkenti olan Amsterdam her yıl milyonlarca ziyaretçinin akınına uğramaktadır. Peki, Amsterdam neden bu kadar ziyaretçi akınına uğramakta hiç düşündünüz mü? Eğer sizlerin de yolu bir kez olsun Amsterdam’a düşerse neden bu kadar ziyareti akınına uğradığını daha iyi anlayabilirsiniz. Bizler kısaca Amsterdam için şu sözleri söyleyebiliriz:

Amsterdam kanallar üzerine inşa edilmiş rengârenk çiçeklerle süslenmiş sokakları, rengârenk sıra sıra dizilmiş sanat eseri gibi duran evleri, eğlenceli ve hareketli şehir yaşantısı ve kültür seviyesi yüksek birbirine saygı duyarak yaşamayı öğrenmiş insanların yaşam sürdüğü aslında hepimizin yaşamak istediği şehirdir. Peki, bu şehirde ne yenir? Amsterdam’da yeme içme üzerine deneyimlerimiz ve araştırmalarımızdan yola çıkarak Amsterdam’da ne nerede yenmeli sizler ile paylaşacağız:

Amsterdam’da Yeme İçme

Eğlenceli şehir hayatı, mimari yapıları, sokakları, evleri ve kanalları ile dünyaya nam salmış Avrupa’nın en çok ziyaretçi akınına uğrayan Hollanda’nın başkenti Amsterdam geniş yemek kültürüne sahiptir. Amsterdam’da seyahat ederken müzeleri, kanalları, sanat eseri sokakları, caddeleri, meydanları, rengârenk çiçekler ve hediyelik eşyalar arasında kendinizi kaybettiğiniz pazarları ile Amsterdam’ı adım adım gezip ruhumuzu beslerken sıra midemizi beslemeye geldi. Amsterdam da peki ne yenir? Bu sorunun cevabı Amsterdam sokaklarında… Gelin birlikte Amsterdam da yeme ve içme üzerine yazımızda özellikle hangi lezzetleri tatmanız gerektiğine yer vermişiz birlikte bakalım:

Amsterdam’da Ne Yenir?

Peki, Amsterdam şehrini gezdik gördük ancak Amsterdam’da ne yenir? Amsterdam farklı lezzetleri denemekten hoşlanan ve Hollanda’nın geleneksel yemekleri ile birçok şehrin yemek kültürüne yer veren geniş bir mutfak kültürüne sahip kozmopolit bir şehirdir. Amsterdam da her damak tadına ve zevkine uygun yemeklere ister sokakta satılan seyyar satıcılardan iste şık Amsterdam restoranlarında kafelerinde tatmanız mümkündür. Tamamda, Amsterdam’ı gezerken mutlaka tatmamız gereken lezzetler nelerdir? Sorunuza Şimdi açıklık getireceğiz:

Amsterdam’da Tadına Bakmamız Gereken Lezzetler

Amsterdam’da gezerken ister sokak lezzetlerini isterseniz de en ünlü restoran ve kafelerde Hollanda’nın yöresel yemeklerine; Amsterdam’ın kanallarının enfes manzaralarına ev sahipliği yapan mekânlarında tadına bakmadan Amsterdam’dan ayrılamamanız gereken lezzetler:

1. Broodje Haring

“Herring Sandwich” adıyla da bilinen Amsterdam’a özgü ringa balığı turşusundan yapılan tadına doyamayacağınız bir tür sandviç türüdür. İster sabah kahvaltısı isterseniz ara öğün olarak Amsterdam halkı tarafından sıkça tüketilen bu sandviç yaz mevsiminde Amsterdam’da tutulan ringa balığından özel olarak yapılmaktadır. Broodjes” adı da verilen balık sandviçi sipariş etmek için  “Haringhandel” adı verilen sokakta satılan balık tezgâhlarında kuyruklar meydana gelmektedir. Yani bir sandviç deyip geçmeyiniz. İçerisinde bir lezzet şöleni saklı…

2. Bitterballen

Bitterballen şehrin birçok bar, kafe restoran ve sokak aralarında tezgâhlarda satılmakla birlikte oldukça besleyici ve doyurucu çıtır köftelerdir. Bitterballen, dana etinden yapıldığından rahatlıkla tüketebileceğiniz bir yiyecektir. İçerisinde lezzet bombasını barındıran bu yuvarlak köfteler genellikle yanında çeşitli soslar eşliğinde sizlere servis edilmektedir. Bitterballen’ı ister gündüz saatlerinde isterseniz de akşam yemeklerinizde rahatlıkla tüketebilirsiniz.

3. Pannenkoeken (Krep)

Kahvaltı severlerdenseniz Pannenkoeken sabah kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olmaya aday Amsterdam’a özgü bir yiyecektir. Sadece krep deyip geçmeyin çünkü Amsterdamlılar farklı tatları denemeyi sevdiklerinden normal yiyecekler ünlü şeflerin ellerinde bir lezzet bombasına dönüşmektedir. Amsterdam seyahatinizde krepleri isterseniz; çikolatalı, meyveli, etli, somonlu ya da tatlı olarak tüketmeniz mümkündür.

4. Stroopwafels

Canınız tatlı mı çekti? Tatlı krizim tuttu diyenlerdenseniz aradığınız tatlı Amsterdam’da Stroopwafels’dur. Kahvenizin yanında tatlı ihtiyacınızı karşılayacak içi karamel dolgusu ile şerbetlenmiş, sıcak ikram edildiği gibi soğukta tüketebileceğiniz incecik ve çıtır çıtır hamuru ile damağınızda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Bu tatlıya peynircilerde, butik kafelerde, hediyelik eşya satan birçok mekânda bulmanız mümkündür.

5. Kaas (Hollanda Peynirleri)

Hollanda denilince akla Kaas peynirleri gelmektedir. Amsterdam’a geldiyseniz yolunuz kesinlikle peynir dükkânlarından geçmelidir. Peynir dükkânlarında tadım yapabilir ve hardallısında, kimyonlusuna, yağlısından yağsızına, eski peynirden taze peynirine kadar Hollandalın meşhur adıyla dünyaya nam salmış envaiçeşit peynirlerini hem tadabilir hem de satın alabilirsiniz.

6. Patat

Amsterdam’da daha çok gezmek ve gezerken de doyurucu ama bana zaman kaybettirmeyecek bir yiyecek arayışında olanların aradığı lezzet Patat yani namı değer Vlaamse Frites’tir. Patat bilmeyenler için Hollandalıların patates kızartmasıdır. Ama patates kızartması deyip geçmeyin Patat; normal patateslerden daha kalın olması ile birlikte ince doğranmış soğanı, üzerine isteğinize göre dökülen fıstık sosu, ketçap, mayonez, köri sosları ile patates kızartmasından öte sürekli yemek isteyeceğiniz bir lezzet.

7. Oliebollen

Amsterdam’da Oliebollen satılmaya başlanmışsa kış şehre gelmiştir demektir. Kışın sıkça tüketilen bu yağlı çörekler hamurunda elma, narenciye, kuru üzüm gibi besleyici yiyecekleri bir arada yoğurarak derin yağda kızartılıp üzeri pudra şekeri ile kaplanarak servis edilmektedir. Süpermarketlerde ve pastanelerde bu lezzete kolayca ulaşmanız mümkündür.

8. Falafel

Top şekline benzeyen nohutun içerisine sarımsak, maydanoz gibi çeşitli yiyeceğin karıştırılarak hamur haline getirilip daha sonra ise üzerine tahin, limon suyu ve yoğurt dökülerek kızgın yağda kızartılan Orta Doğudan da lezzetine aşina olduğumuz benzersiz tada sahip bir lezzettir Falafel. Amsterdam’da çeşitli soslarda kızartıldıktan sonra pita ekmeği ile servis edilmektedir. Özellikle vejetaryenler bu yiyecek tam sizlik.

9. Poffertjes

Poffertjes mini kreplerdir. Görüntüsü ve lezzeti ile yiyenlerin iştahını kabartan bu mini krepler tereyağı ve üzeri pudra şekeri dökülerek yenmektedir. Karabuğday unu kullanılarak yapılan hamur isteğiniz üzerine çikolata sosu, pudra şekeri ve tereyağı ilave edilerek tüketilmektedir. Poffertjes’e kafelerde,  restoranlarda, pazarlarda, festivallerde, fuarlarda rahatça bulmanız mümkündür.

10. Stamppot

Patates ve tereyağının bir araya getirilerek püre haline getirilmesi ile ortaya çıkan enfes lezzettir. Hollandalıların geleneksel olarak lahana ve pazı ile tükettikleri patates püresi modern sunumları ile hem gözlere hem de damaklarınıza hitap etmektedir. Patates püresine Amsterdamlılar lahana, sebze, sosis, et gibi çeşitli yiyecekler ekleyerek patates püresine yeni bir yorum getirmişlerdir.

Farklı ülkelerde farklı lezzetler tatmayı seviyorsanız Amsterdam bu talebinizi karşılayacak yemek kültürü ile Avrupa’nın kozmopolit şehirleri arasında en başı çekmektedir. Peki, Amsterdam’da ne nerede yenir? Amsterdam da restoran seçimlerine de kısaca açıklık getireceğiz yazımızda:

Amsterdam Restoranlar- Ne Nerede Yenmeli?

Amsterdam demek yeni tatlara açık olmak demektir. Hollandalılar yemeklerde bile özgün ve farklılıkları sevmektedir. Bizlerde bu yazımızda ne nerede hangi mekânda yenir? Amsterdam’ın tercih edilen mekânlarına yer vereceğiz:

1. Amsterdam’ın Ünlü Restoranları

Daalder

Ünlü şefleri, kaliteli malzemeleri ve lezzetli yemekleri ile Asya mutfağından vejetaryen yemeklere kadar birçok yemek çeşidine rastlayacağınız Amsterdam Jordaan’da bulunan restorantlardandır. Akşam yemeği için şefin Daalder Menüsü kesinlikle denemesi gereken menüdür.

Choux

Özel menüleri, şık ve modern mekân tasarımı, organik ürünlerle yapılan vejetaryen Hollanda yemekleri ile aradığınız lezzet şöleni bu mekânda yer almaktadır. Ayrıca yemek yerken eşsiz şarapların da tadına bakmanız mümkündür. Sevecen, güler yüzlü çalışanları ve özenli servisi ile bu mekân tüm ihtiyaçlarınızı karşılayacak düzeydedir.

Bord’Eau

Dünyanın en seçkin ve ödüllü bu restoranında doğal ve organik malzemeler ile klasik yemeklere ve kaliteli şarapların tadına bakmanız mümkündür. Yaratıcı yemekler ve sunumlar için bu mekân kaçınılamazdır.

2. Amsterdam’da Kahvaltı Mekânları

Omelag

Yumurta seviyor ve değişik yumurta tarifleri denemek istiyorsanız aradığınız kahvaltı mekânı Omelag ’dır.

De Laatste Kruimel

Hızlıca kahvaltınız yapıp şehri gezmeye devam etmek istiyor aynı zamanda kahvaltı da lezzetli yiyecekler yemek istiyorsanız bu küçük pastane tam sizlik. Kişlerini denemeden pastaneden ayrılmayınız.

Greenwoods-Singel

Kahvaltıda çok çeşit olsun diyorsanız bu mekânda çok çeşit yanı sıra vegan kahvaltı tabağı, glütensiz yiyecekler de bulmanız mümkündür. Kahvaltı da çay için çünkü çayları müthiş…

Amsterdam’da Akşam Yemeği Mekânları

Lombardo’s

Şehrin en iyi ve en lezzetli hamburgercisi ve sandviçini bu mekânda yemeniz mümkündür.

Bierfabriek

Amsterdam’ın en ünlü ve en popüler mekânları arasında yer almakla birlikte kendi ürettikleri biralarını da bu mekânda tatmanız mümkündür. Bu mekânın tavukları oldukça lezzetlidir. Bir de bu mekânda sınırsız yer fıstığı ikramı mevcuttur.

Canninale Royale

Akşam yemeğinde et yemek istiyorsanız Amsterdam’ın en popüler mekânlarından birisidir. Bu mekâna rezervasyon yaptırarak gitmeniz şart. Et, yanında Nachos ve tatlı patates kızartılmaları ile servis edilmektedir.

Amsterdam yemek kültürü bakımından oldukça geniş yemek yelpazesine sahiptir. Şimdilik Amsterdam’ın en popüler yemek lezzetlerine burada son vermekle birlikte şunu unutmayınız ki Amsterdam’a yolunuz düşerse bu lezzetlerin tadına bakmadan Amsterdam’da yemek yedim demeyiniz.