Unesco Dünya Mirası listesinin önde gelen ülkeleri sıralamasında 3. Sırada yer almakta Fransa romantik severlerin yurtdışı seyahat rotası… Âşıkların şehri, modanın kalbi; edebiyattan sinemaya, tarihi yapı ve müzeleri ile sizleri adeta masallar diyarında gezintiye çıkartacak bir ülke Fransa’da kendinizi bir masalı yaşarken bulacaksınız. Dünyaca ünlü şairleri ve yazarlarını yetiştirmiş; kendine has bohem tarzı ve şehrin her köşesinin keşfedilmeyi bekleyen cennet köşeleri ile ilgi ve merak uyandırıcı Fransa sokaklarında her anınız yeni güzelliklere kapılar aralayacaktır. Sizlerde Fransa gezisi yapmayı planlıyor ve bunun için hazırlıklara başladıysanız sizlere Fransa seyahatiniz öncesi Fransa’ya nasıl gidilir? Fransa’ya hangi vize ile seyahat edilir? Fransa’da ne yenir? Gibi sorularınızın cevaplarına yanıt vereceğiz. Fransa şehirlerinin popüler lezzetlerini sizler ile bugünkü yazımızda paylaşacağız. Keyifli okumalar…

Fransa Gezisi

Orta Çağ ruhunu hissedeceğiniz, asırlar boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış tarihiyle, coğrafyasıyla Notre Dame de la Garde’in muhteşem manzarasıyla eşsiz bir şehir Marsilya’dan, yerel mutfak kültürü, geleneksel mimari yapılı taş evleri ile eski zamanlara yolculuk yapacağınız tüm stresini üzerinizden atacağınız üzüm bağları ile ün salmış Bordeaux şehrinden; Dünyaca ünlü plajları, yapay gölleri, gösterişli ve şatafatlı mimari yapıları ile kültür ve sanat yuvası nice son derece önemli geleneksel Fransız evlerine, tarihi yapılarına ve doğal güzelliklere ev sahipliği yapmakta Nice şehrinden  Fransa’nın gastronomi şehri Lyon’a ve Pembe şehir lakaplı Toulouse ve Alsace kasabalarına uzanan eşsiz macera dolu yurtdışı seyahatine;

Avrupa Rüyası yurtdışı turları içerisinde yer almakta:

• Otobüsle Avrupa Turu
• Uçaklı Avrupa Turu
• Alsace Noel Kasabaları Turu
• Benelux Turu ile her gece konaklamalı, single farkı ödemeden ve ekstra turlara dahi ücret ödemeden daha fazla yer gezip görme imkânına sahip olmak sizlerin elinde…

Unutmayınız! Sınırlar aşıldıkça anlam kazanır ve güzelleşir… Seyahatten fazlası, Avrupa Rüyası ile mümkün.

Fransa’ya Nasıl Gidilir?

Schengen ülkeleri bölgesinde yer almakta; dolayısıyla da Schengen vizesi ile rahatlıkla seyahat edebileceğiniz; her mevsimin bambaşka atmosferlere kapılar araladığı; aşıklar şehri, gastronomi şehri; dünyaca ünlü şairler ve yazarlar şehri asıl konuya gelirsek hayata ve yaşamaya aşık olanların şehirlerine ev sahipliği yapmakta Fransa’ya seyahat etmek için ulaşım alternatifleri:

• Fransız şehirlerine İstanbul ve Ankara’dan hemen her gün direkt veya aktarmalı uçuşlar ile seyahat edebilirsiniz. Bu uçuşlar Paris, Borddeaux, Nice, Nantes ve Lyon şehirlerine gerçekleştirilmektedir.
• Akdeniz’ den Kuzey Denizi’ ne uzanan bir alanda olduğundan Fransa gemi turlarını da tercih edebilirsiniz
• Avrupa ülkeleri içerisinde iseniz tren ile de seyahat etme imkânına sahip olabilirsiniz. Fransa’nın en ünlü tren firması SNCF’den biletlerinizi kontrol ederek hızlı tren TGV’ler ile Fransaya seyahat edebilirsiniz. Yalnız Fransa gezisi için vize sahibi olmanız şart… Fransa seyahati için Schengen vizesi almanız yeterli. Eğer Schengen vizesi sahibi değilseniz Avrupa Rüyasının blog sayfasında yer alan Schengen vizesi yazılarımızı okuyabilir ya da Avrupa Rüyası yurtdışı turları danışmanlarından bu konuda destek alabilirsiniz.

“Seyahatlerinizin önünde hiçbir engel duramaz; siz yeterli kararlı olunuz“. Peki, Fransa’da ne yenir? Biz sizler için bu sorunun cevabını yerinde deneyimledik, tattık ve sizler ile Fransa yemeklerini ve yemek kültürünü sizler adına gözlemledik.

Fransız Mutfak Kültürü ve Sofra Adabı

Gündüz sanat, edebiyat, tarihi müze ve mimari yapı gezilerinden sonra gece Fransa’nın bu şehirlerinde yer alan sizlere hitap edecek çeşitli atmosferlere ev sahipliği yapan gece kulüpleri veya barlarda eğlenip; her yıl düzenlenen ve renkli sahnelere ev sahipliği yapan festival ve kutlamalarda gönlünüzce eğleneceğiniz Fransa’da mutfak ve sofra adabı kuralları:

• Geleneklere sahip çıkan bir kültüre, iyi malzemeden yapılmış lezzetlere ve iyi hazırlanmış sofralara Fransa’da hazır olunuz.
• Tertemiz masalar, kar beyazı masa örtüleri ve kumaş peçeteler sofraların vazgeçilmezi…
• Fransa’da hızlı yemek yok. Sakin ve lezzetli yiyeceklerin tadını aheste aheste yiyerek tatmak var.
• Fransa’nın her bölgesi ve şehrinde farklı lezzetler ile tanışmaya hazır olunuz. Normandiya, Bretagne, Marsilya, Cote d’Azur gibi kıyı bölgelerinde deniz ürünleri, Güneybatı Fransa’da ördek konfi, foie gras ve pate gibi lezzetler, Kuzeybatı bölgesi olan Alsaz’da av etleri, Bordeaux’da şarapçılık, Toulouse’da sosisli yemekler ön plana çıkmaktadır.
• Geleneksel Fransız lezzetlerini tadacağınız gastronomi şehri Lyon şehrinde; Rustik Fransız mutfağının en güzel lezzetlerini tadacaksınız.
• Fransız yemeklerinin vazgeçilmezi şaraplar…

 Fransa’da Mekânlar

Gotik tarzda inşa edilmiş zamana meydan okumakta dev katedralleri, ilgi çekici Venedik’i anımsatmakta su kanalları, Noel pazarının neşeli ve renkli atmosferini içerisinde barındırmakta rengârenk ve cıvıl cıvıl bol süslemeler göreceğiniz gezi güzergâhları; Pembe şehir lakabı ile anılan kendine has mimari yapısı ve evleri ile geçmişten günümüze şehrin tarihi dokusunu korunmuş şekerlemeler ile bezeli şehirleri ile daha birçok farklı atmosferlere ev sahipliği Fransa turumuz sırasında yemek yiyebileceğiniz mekânlar:

• Sade ve şıklığın temsilci, romantik akşamların vazgeçilmezlerinden Restoranlar,
• Daha çok atıştırmalık ve hızlı yemek servisi yapmakta Bistrolar
• Restoranların daha rahat ve hareketli versiyonu Brasserieler
• Sevdiklerinizle ve kendinizle baş başa kalmanın en güzel adresi kafeler,
• Tapas tarzı tabakları ve aperatif seçenekleri ile barlar
• Al götür usulü hizmeti vermekte Traiteur Fransa’nın farklı tarzda hizmet vermekte mekânlarıdır.

Peki, Fransa’da ne yenir? Fransa’ya gidipte yemeden dönmemeniz gereken birbirinden lezzetli yiyecekler ve tarifleri…

Fransa’da Ne Yenir?

Dünya mutfakları arasında önemli bir sahip; her yemeğinden bir tarih, ustalık ve tecrübe akmakta Fransız mutfağı, gastronomi dünyasının önde gelen isimleri arasında yer almaktadır. Peki, Dünya gastronomisinin en zengin ve etkileyici mutfaklarından Fransız yemekleri nelerdir?

Eşsiz 10 Fransız Lezzeti

Tarihi, kültürel zenginlikleri ile açık hava müzayedesinde geziyor hissini tadacağınız tarihi ve kültürel zenginleri yanı sıra eğlence mekânları ve alışveriş merkezleri ile her türlü ihtiyaca cevap vermekte Fransa’da dünyaca ünlü gastronomi lezzetleri:

1. Krep Suzette

Hem tatlı hem tuzlu olup; 1800’lü yıllardan günümüze özgün tarifi ile Fransız mutfağında yer bulmakta Krep Suzette; yapımı ustalık gerektiren ve Fransa’nın en önemli yöresel lezzetlerinden biridir. Yapımında süt, tereyağı, şeker, un, likör, konyak, portakal, yumurta, limon ve tuz bulunmakta her saat tüketebilecek eşsiz bir tat…

2. Soğan Çorbası

Fransa’ya özgü lezzetler arasında yer almakta; Roma dönemine kadar uzanan köklü tarihi ile Yapımı ustalık gerektiren ve yavaş yavaş pişirilen soğan çorbası şifa deposudur. Geleneksel bir Fransız çorbası olan Soğan çorbası içerisinde; soğan ve dana eti suyu, tabanı kızarmış ekmek dilimleri veya kruton üzerinde ise eritilmiş peynir ile servis edilmektedir.

3. Coq Au Vin

İçerisinde kereviz, havuç, pırasa, yeşil soğan, sarımsak, kekik yaprağı, defne yaprağı, ardıç meyvesi, karabiber, şeker, tuz, zeytinyağı, salça, tavuk suyu ve mantar gibi farklı malzemeler bulunmakta tavuk yemeği Coq Au Vin, bir tavuk yemeğinden fazlası olup; akşamları Fransız sofralarının vazgeçilmezi… Yalnız sosunda kırmızı şarap  bulunmaktadır.

4. Dana Tartar (Tartare Au Boeuf)

Fransızcadan dilimize katılmış tartar, kıyılmış veya çekilmiş çiğ sığır etinden yapılmakta olup; tam ortasına da bir yumurta sarısı yer almaktadır. Size ise ekmeği yumurtaya bandırmak kalıyor.

5. Nice Salatası (Salade Niçoise)

Diyet yapanların ihtiyacı bir hayli karşılayacak; Domates, biber, marul, ton balığı / ançuez ve haşlanmış yumurtalı Nice salatası, Fransa’nın en güzel şehrinin en özel ve hafif tarifli yiyeceğidir.

6. Kaz Ciğeri (Foie Gras)

İştahınızı açacak, bazen  ekmek üstüne sürmelik bazen ise et haliyle pişirilerek kırmızı etlerin üzerinde servis edilmekte formatı ile hafif ama bir o kadar lezzetli Kaz Ciğeri ender rastlanan lezzetlerden…

7. Ratatuy (Ratatouille)

Yetenekli aşçı fare Remy’nin Paris gastronomi sahnesinin basamaklarını hızla tırmanışa geçtiği, filme dahi adını vermekte bu tarif; patlıcan, kabak, domates gibi sebzelerin kullanılarak yapıldığı meşhur lezzet sebzeli bir Fransız türlüsü…

8. Ördek Konfi (Confit De Canard)

Ağır ateşte yavaş yavaş kendi sosu ile pişmekte; marine edilerek dinlendirilen ördek butları konfi yapılarak patates çeşitleri ile servis edilmekte bu yemek akşam yemeklerinin favorisi…

9. Krem Brüle (Crème Brulée)

Krema, toz şeker, yumurta sarısı, vanilya ve sütten oluşmakta bu tatlı ilk kaşıkta gelen o çıtırdı sesi ile sizlere eşsiz bir lezzeti vaat etmekte…

10. Profiterol

17 yüzyıldan günümüze farklı versiyonları ile karşımıza çıkmakta Profiterol dünyada oldukça ses getirmekte ve yapılmaktadır.

Fransız Mutfağından Esintili Beş Çayı Yanına Yapabileceğiniz Tarifler

Misafirlerinizi en iyi şekilde ağırlamak ve birbirinden güzel ve kimsenin dahi bilmediği kendine has lezzetli ve basit tarifler ile herkesi şaşırtmak istiyor iseniz Fransız mutfağından esinlenilmiş beş çayına yapabilecek tarifler:

• Ekler
• Kiş (Quiche)
• Parfe (Parfait)
• Mereng / Beze (Meringue)
• Beignet
• Canelé
• Financier
• Madlen Kurabiye (Madeleines)
• Çikolatalı Fondan
• Çikolatalı Mus
• Çikolatalı Sufle 
• Milföy Pasta
• Tarte Tatin
• Macaron

Sizlerde Fransa’nın gezilip görülmesi gereken şehirlerinde gezmek; tarihe ışık kaynağı olmakta olan mimari eserler ve müzeler arasında zamanda yolculuk yapmak; sanattan, edebiyata, mimariden, müzeye, doğa tutkunlarından, aşk ve romantik severlere kadar her türlü beklentiyi karşılayan oldukça eğlenceli, macera dolu, doğal güzellikleri ve tarihe ışık tutan mimari yapıları ile bambaşka bir tatil rotası Fransa’da kendine özgü lezzetleri yerinde tatmak istiyorsanız; Avrupa Rüyasının Fransa şehirlerini kapsayan yaz ve kış aylarında düzenlenen turlarında şimdiden yerinizi ayırtınız.