Japonların her hareketi hiç şüphesiz ki bir kültüre dayanıyor. Bahşiş ile ilgili de Japonların bakış açısı çok farklıdır. Genellikle, bu ülkedeki satıcılar, restoranlar ve pazarlarda bile bahşişin beklenmediğini biliyor muydunuz? Japonya’da bahşiş verilmez mi? Yemek kültüründe nezaket kuralları ile ilgili detaylara değineceğiz. Bahşiş verilmez mi sorusuna ise genel olarak verilmez yanıtını verebiliriz. Tabi ki bununla ilgili detaylar da yok değil! Bahşiş bırakma girişiminiz bu ülkede ret ile sonuçlanabilir. Haydi, gelin bahşiş kültürü ve yemek yerken uyulması gereken nezaket kurallarına detaylıca değinelim.

Japonya’da Bahşiş Kültürü Nedir?

Japonya’da ödeme sisteminin birçok restoranda masada değil de kasada yapıldığını söyleyebiliriz. Japonlar, her zaman beklenilenin de üzerinde bir hizmet sunduğu için bahşiş kültürüne sıcak bakılmıyor. Eee bütün hizmetler kusursuz biz bahşişi ne yapalım diyorlar yani. Yani sizden alacakları ücrete bahşişte ekleniyor diyebiliriz. Japon kültüründe hizmet için sizden asla bir meblağ beklenmez. Japonya’da bahşiş kültürü, sunulan üstün hizmetlerden kaynaklı olarak yok denilecek kadar azdır. Ancak bu durumun, ABD gibi ülkelerdeki bakış açısıyla tamamen çeliştiğini söyleyebiliriz.

Japonya’da nereye giderseniz gidin bahşiş bekleyen bir çalışanla karşılaşmayacaksınız. Lüks oteller, restoranlar ve hatta mütevazı bir ramen dükkanında bile bahşiş istenmeyen bir ülkedesiniz. Gelelim, cafelere, restoranlara ve hatta barlara! Durum aynı hiç değişmiyor. Hatta birçok mekanda bahşiş bırakmak için baya bir çaba sarf etmeniz gerekecektir. Japonya’da bahşiş vermek, kabaca karşılanıyor diyebiliriz. Ancak tabi ki bazı istisnalar da var!

Japonya’da Bahşiş Kültürü İstisnaları Nelerdir?

Bahşişin bu ülkede yeri yok demiştik. Ancak istisnalarının da olduğundan bahsettik. Japonya’da bahşiş sistemi işleyişi ile ilgili bazı detaylar bulunuyor. Birçok gezgin için geçerli olan bahşiş kültürü istinasları ile eğer hizmete ek bir ödeme yapmak isterseniz yapabilirsiniz. Gelelim bahşiş kültürüyle ilgili istisnai durumlara…

·     Özel Rehber veya Sürücülere Bahşiş Verme

Çoğu ülkede rehberlere bahşiş verilmezken, rehberlere Japonya’da ne kadar bahşiş verilir? Sorusu üzerinde sıkça duruluyor. Özel rehberler bu ülkede baya iyi maaş alıyor diyebiliriz. Geçimlerini genellikle bahşişlerden sağlamasalar da bahşişlerde önemli bir yer tutuyor. Son yıllarda daha da önem kazanan rehberlere bahşiş verme sistemi, ülkenin turist akınına uğramasıyla da yakından ilişkilidir.

·     Ryokanlarda Bahşiş

Japonya’da bayramlar yerli halkın kültürünü en iyi yansıtan kutlamalardır. Aynı şekilde ryokanlar da ülkenin geleneksel Japon hanı olarak biliniyor. Yani, bir çeşit konaklama yeri ve özel bir kültür ile gelişiyor. Ryokanlarda kaldığınızda ise buralarda vereceğiniz bahşiş kabul edilecektir. Ancak özenli ve kişiselleştirilmiş bir hizmetle karşılaştığınızda bahşiş verme ihtiyacı duyabilirsiniz.

Avrupa Rüyası Japonya turu sırasında, yapacağınız gezi sırasında genel olarak yapacağınız kibar bir teşekkür bahşişten daha fazla ilgi görecektir.

Japonya’da Bahşiş Verirken Uyulması Gereken Görgü Kuralları

Japonya’da tatil yaparken ille de ben bahşiş vereceğim diyorsanız, bunun da belli kuralları var diyebiliriz. Japonya’da yemek kültürü de başlı başına kurallarla doludur. Dolayısıyla bahşiş vermek istediğinizde cüzdanınızdan parayı çıkarıp direkt vermeniz biraz ayıplanabilecek bir harekettir. Japonya turları sırasında, bu şekilde kaba bir tavır yerine bir zarfa koyarak bahşişi takdim edebilirsiniz. Tamamen zarif ve nazik olmanız bu aşamada çok önemlidir. Eğer zarfınız yoksa herhangi bir marketten bile kolayca satın alabilirsiniz. İsterseniz, Japon konbini’lerinde (24 saat hizmet veren bakkal) bile var. Zarfı da bulamam derseniz, banknotları temiz bir kâğıda sararak uzatın.

Japonya’da Bahşiş Yerine Ne Söylenmeli?

Japonya’da hizmet sektörü çalışanları, bahşiş beklemek yerine, aksine beklemiyor. Bu ülkede bahşişe olan bakış açısı biraz değişik diyebiliriz. Peki, Japonya’da bahşiş yerine ne söylenir? Ya da ne yapılır? Siz de haklısınız sonuçta para bu işi çözmüyorsa ne çözer ki? Evet, tabi ki Japonlar saygı, teşekkür ve nezakete çok önem veriyor. Bahşiş yerine kullanabileceğiniz saygın teşekkür ifadeleri şu şekilde;

Ø Arigatou Gozaimasu: yaygın olarak kullanılan bir teşekkür şeklidir. Japonya turlar sırasında, yerli halkın da sıkça kullandığını göreceksiniz. Çok teşekkür ederim anlamına da geliyor diyebiliriz. Otel, taksi, restoran fark etmeksizin kullanabilirsiniz.

Ø Gochisousama Deshita: Bu ifade ise lezzetliydi demek oluyormuş. Japonlarda teşekkür etme yolları bile ne kadar ilginç değil mi? Evet, restorandan çıkarken söylemenizi tavsiye ediyoruz.

Ø Otsukaresama Desu: Hizmet eden kişiye emek vermesinden dolayı yapılan saygı ifadesidir. Japonya’da bahar mevsimi tatil yaparken emeklerinize sağlık çok yoruldunuz şeklinde yorumlayacağınız mekanlarda yapabileceğiniz bir harekettir.

 Ø Subarashii Desu: mükemmeldi ve harikaydı anlamlarını taşıyor. Yediğiniz yemeği ya da deneyimi çok beğendiğinizi söylemek için kullanabilirsiniz. Japonya gezisi sırasında, sıkça kullanacağınızdan emin olduğumuz bir cümledir.

 Japon Yemek Kültürü Nezaket Kuralları Nelerdir?

Japonya’da yemek yemek, sadece karın doyurmak anlamı taşımaz. Japonlar için sofra kültürü son derece önemlidir. Öyle ki Japonya tatili sırasında, Japonları sokakta elinde yemekle asla göremezsiniz. Bu nedenle sofra adabına çok önem veriyorlar. Yeme-içme konusunda kendine özgü gelenekleri olan bir toplum düşünün. Japon görgü kuralları biraz da farklı ve katı diyebiliriz. Gelelim, sofra adabı ve yemek yeme görgü kurallarında hangi unsurların önemli olduğuna…

 1.    El havluları ya da oshibori kullanımı: Japonlar için son derece önemli bir gelenektir. Oshibori isimli havlu, yemeklerin yanında mutlaka getirilir. Sıcak bir bezdir. Çünkü temizlik Japonlar için son derece önemlidir. Japonya gezi rehberi listesindeki yerleri gezerken restoran turu yaparken mutlaka oshibori’ye rastlayacaksınız. Bununla ellerinizi temizlemeli ve temiz tutmalısınız.

2.    Yemeğe herkesin yemeği geldikten sonra başlamak: Bir restorana gittiniz ve yemeğiniz geldi. Ancak nezaketen diğer misafirlerin yemeği gelmeden başlarsanız, kabalık olarak değerlendirilecektir. Japonya Sakura turu yaparken uğrayacağınız restoranlarda bu durumu göreceksiniz.

3.    Yemek esnasında, küçük tabakları ağzınıza yaklaştırarak yiyin: elinizle tabağı alarak, ağzınıza yaklaştırmak, Japonya da normal bir harekettir. Pirinç kaseleri için de aynı durum geçerlidir. Örneğin, Japonya seyahati yaparken miso çorbasını doğrudan kaseden alarak içebilirsiniz.

4.    Ramen veya erişteyi yudumlayarak yiyebilirsiniz: çünkü bu yemeğe olan saygıdan ileri gelir. Yemeğe takdir göstermek ve lezzeti artırmak için yapılabilir. Ancak tabi ki geğirmek, yüksek sesle çiğnemek gibi eylemler ayıp karşılanabilir.

5.    Yemek yerken, aralarda çubukları “hashioki’nin üstüne koymalısınız: Bu işlem, yemeğin temiz ve özenli bir şekilde yenmesi için önemlidir.

Japonya’da Sofrada Doğru Çubuk Kullanımı

Japonlar, yemek çubuklarını çok özenli şekilde kullanırlar. Vizesiz Japonya turu yaparken de gideceğiniz her yerde görebileceğiniz bir durumdur. Yemek çubuklarına alışkın olmayan gezginler, Japonların görgü kuralları söz konusu olduğunda ne kadar titiz davrandıklarına bakabilir. Japonya turu yaparken yemek çubuğu kullanırken “hashi” isimli dayanağın masalarda yer aldığını görebilirsiniz. Japonya’ya gelmeden önce, yemek çubuklarının nasıl kullanılacağını da öğrenmeniz önemlidir. Çünkü kaşık ya da çatal bu ülkede ayıp karşılanmasa da genellikle yemek çubuğu kullanırlar.

Yemek çubuklarının alt çubuğun elinizde sabit şekilde durması gerektiğini de unutmayın. Üst çubuğun ise bir şeyler almak için her hareketi tek başına üstlenmesi gerekir. En ucuz Japonya turu paketini satın aldığınızda, Japon restoranlarını keşfederken bu çubukları nasıl kullanmanız gerektiği konusunda pratik yapabileceksiniz. Çubuklar çok kullanışlı olduğu için dünyada milyonlarca kişi tarafından sıklıkla kullanılıyor. Japonya Kore turu yaparken de gittiğiniz restoranlarda yemek çubuklarıyla sık sık karşılaşabilmeniz mümkündür.

Japon İçki Görgü Kuralları

Japonya turu yaparken, içki adabınızı da bilmenizde fayda var. İçki kültürünün de kendine özgü bir takım kuralları bulunuyor. İlk olarak içkinizi izakaya masasına gelir gelmez aceleci davranmadan sakince beklemelisiniz. Yani hemen içmemeniz gerekiyor. Herkesin elinde içkiyi görmeden asla içmemelisiniz. Ayrıca şerefe ya da kanpai demek için birlikte içmeyi beklemelisiniz.

Avrupa Rüyası Yemek Kültür Keşfi İçin Tur Fırsatları

Japonya’dasınız ve yemek yemek için bir mekana gideceksiniz. Nasıl davranmanız gerektiğini bilmiyorsanız, sizler için hazırladığımız yazımızdan destek alabilirsiniz. Avrupa Rüyası sayesinde, Japonya otel fiyatları ile Japonya tur fiyatları oranlarını en minimuma indirebilirsiniz. Çünkü son derece avantajlı tur paketleri hazırlanmıştır. Japon yemek kültürü deneyimi yaşarken nasıl davranmanız gerektiğini bilerek hareket edebileceksiniz. Japonya Güney Kore turu gibi çok rotalı tur paketlerini de kampanyalı paketlerden yararlanarak satın alabilirsiniz. Dilerseniz, her şey dahil Japonya turu gibi seyahat hizmetlerinin tümünü içeren paketlere yönelebilirsiniz. Erken kayıt yapıp bir de kampanyalardan yararlandığınızda, cebinizi yormadan Japonya tatili yapabilirsiniz.