Japonya’da “obento” olarak da bilinen bento, ülkenin her yerinde bulunuyor. Bento kelimesi, en basit tabiri ile paketlenmiş öğle yemeği anlamına geliyor. Yani buradan, Japonların bento kutusunu öğlen yemeği için tercih ettiğini anlayabilirsiniz. Japonya’da öğle yemeği kutusu (bento box) kültürü konusunda sizleri bilgilendirmeye çalışacağız. Birçok Japon, öğle yemeğini tasarruflu bir öğün şeklinde yemek için bento kutularını tercih ediyor. Ayrıca öğle yemeğini hazırlamaya enerjisi olmayan Japonlar da sık sık bento kutularından alıyor. Gelelim, bento kutularıyla ilgili detaylara…

Japonya Bento Kutusunun Kültürel Önemi Nedir?

Japonya tatili planladıysanız, mutlaka denemeniz gereken bir lezzet olan bento kutusu, farklı damak zevklerine hitap eder. Japonya gezi turu rehberindeki rotaları keşfederken, mutlaka bu lezzete rastlayacağınız restoranlara gideceksiniz. Bu kültürün önemine de değinmek istiyoruz. Ahşaptan elle oyulmuş bento kutuları, zanaatkârlar tarafından özenle tasarlanıyor diyebiliriz. Hatta cilalama işlemi bile yapıyorlar. Farklı bento kutuları olduğunu da söylemeden geçmeyelim. Gösterişli olarak tasarlanan bento kutularıyla örnek verecek olursak daha pahalıdır.

Her kutu bize çok benzersizdir. Ancak bento kutularının malzemesi, uzun ömürlü olmasıyla yakından ilişkilidir. Bu kutuların popüler olması, çeşitliliğinden ve konforlu oluşundan kaynaklıdır. Aynı zamanda Japonların güzellik algısı, sadelikten ve dengeden hoşlanmasından dolayı, sıkça kullanılır. Hatta bütün bu algıların bento kültürünün önemini artırdığını da söyleyebiliriz. Japonya seyahati yaparken de bu kültürün ne kadar önemsendiğini fark edeceksiniz.

Bento Kutusu Tarihi

Bento kutuları, ilk olarak 5. Yüzyılda ortaya çıkıyor. Bento terimi ise 16. Yüzyılda Oda Nobunaga isimli askeri komutanın şatoda konaklayanlara dağıttığı basit yemek olarak ortaya çıkmıştır. İlk versiyonuyla ortaya çıkan bu lezzetli kutular, haşlanarak kurutulmuştur ve bazen de top haline getirilerek tüketilmiştir. Top şeklindeki ismi ise hoshii’dir. Tarihte, bento öğle yemeği menüsü olarak tüketilse de önceleri evlerden uzaklarda yeniyordu. Çiftçiler, avcılar ve hatta askerler bile tarihte bu kutulardan yiyordu. Uzun günlerde beslenmek isteyen kişilerin yanlarına hoshii getirerek, kaynatarak tükettikleri biliniyor. Japonya turu yaparken, bento kutularının tarihi hakkında daha detaylı bilgi alabilmeniz mümkündür. Bento’nun çeşitleri ise farklı hikayeler barındırıyor diyebiliriz.

Makunouchi Bento, tiyatro gösterilerinin arasında yeniyordu. İlk olarak ise Edo Dönemi’nde otaya çıkmış olan bir bento türüdür. Makunouchi kelimesi ise “perdeler kapandığında” anlamına geliyor. Japonya turları sırasında, sanata eşlik etmiş olan bu bento kutularını tadabilirsiniz. Ekiben bento kutusu ise demiryollarının yapıldığı Meiji Dönemi’nde ortaya çıkıyor. Tochigi Eyaleti’ndeki Utsunomiya İstasyonu’nda satılıyordu. Taisho Dönemi’ne gelindiğinde ise okullara ve çalışan kişilerin ofislere götürerek, popüler olmasına neden olmuştur. O günden bu yana, bento kutuları pratik, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar olarak sık sık tüketiliyor.

Japonların Vazgeçilmezi Bento Kutularının İçeriği

Bento kutuları, gelenekselleşmiş bir lezzet olsa da modernize edilmiş tarifleri de bulunuyor. Japon öğle yemeği kutusu içerik olarak değişiklik gösterir. Genellikle, birbiriyle uyumlu malzemelerden yapılan bento kutuları, lezzetiyle başınızı döndürecektir. Pirinç, yumurta yemeği, deniz ürünleri yemeği, meyve ya da sebze yemeği gibi seçenekleri bento kutularında görebilirsiniz. Kullanılan malzemeler ise mevsime bağlı olarak değişiklik gösterir. Hafiflik, sağlıklı oluşu ve pratik yönüyle mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden bir tanesidir. Farklı içeriklere sahip olan bento kutularına birlikte göz atalım:

·      Kyaraben: Karakter bentosu olarak da açıklayabileceğiniz bir box kutusuyla başlayalım. Japon bento kutuları arasındaki bu içerik, film karakterlerine benzeyerek şekillerde malzemeler kullanılarak hazırlanıyor. Özellikle pirinçle hazırlanan bento kutuları, çocuklar için son derece cezbedici oluyor. Karakter bentoları da çocukların severek tükettiği içeriklere sahiptir.

·      Ekiben: Shinkansen tren istasyonunda tadabileceğiniz bento kutularından bir tanesidir. Bento kutularının lezzetli içerikleri vardır. Japon bento kutuları arasındaki Ekiben’i seyahatiniz sırasında tatmanızı öneririz.

·      Konbini Bento: konbiniler, 24 saat açık olan bakkal tarzında dükkanlardır. Ülkede en popüler konbiniler arasında; yerel Lawson, Seven Eleven ya da Family Mart’tır.

·      Jubako: Süslü kutular içindekileri yemekten hoşlanan gezginler, kesinlikle bu kutuyu denemelidir. Japonya turu sırasında, osechi ryouri ya da Japon Yeni Yılı’nda oshogatsu isimli süslü beton box’ları deneyebilirsiniz. Bento öğle yemeği kutusu olsa da özel günlerde de sıkça tüketiliyor. Genel olarak aileler için de setler olabiliyor. Bento dükkanlarında aile boy bento boxları da bulabilirsiniz.

·      Koraku: Pikniklerde yanınıza almanız gereken bento kutularından bir tanesidir. Japon yemek kültürü için önemli bir yer tutan bu kutular, özellikle ilkbahar aylarında sıkça tüketiliyor. Bu nedenle Japonya Sakura turu yaparken kiraz çiçeği mevsiminde bu temaya uygun olan bu kutuları, deneyebilirsiniz.

·      Hokaben: Sipariş üzerine yapılan bento kutuları olarak kısaca açıklayabiliriz.

·      Oekakiben: İnsanlara, sanat eserlerine, manzaralara ya da binalara bile benzeyen resimli bento kutularıdır. Kesinlikle Japon öğle yemeği menüsünün vazgeçilmezi olmalıdır. Özellikle, çocukların severek tüketeceği kutulardan bir tanesidir.

·      Makunouchi Bento: Bir tarafında pirinç bir tarafında ise garnitürlerin yer aldığı paneli bentolardır. Tadı çok lezzetlidir.

Avrupa Rüyası sitesinden satın alacağınız Japonya seyahatleri ile ülkenin bento kültürünü daha kolay öğrenebileceksiniz.

Bento Kutuları Nasıl Yapılır?

Gelelim, bu meşhur ve tarihi yemeğin yapılışına! Bento kutuları nasıl yapılır? Geleneksel bir bentonun üç adet malzemesi bulunur. Klasik tariften bahsedeceğiz sizlere… Pişirilme şekli ise erişte yemeği, et yemeği veya sebzeler ya da tempura tarzıdır. Sade ya da sanatsal hale getirmek ise sizin elinizde tabi ki! Bento kutularını hazırlarken en önemli unsur ise dengeyi koruyabilmektir. Haydi, gelelim bento kutularının hazırlık aşamasına…

Malzemeler

·      Pirinç: tercih edeceğiniz pirincin furikake baharatlı, onigiri ya da yumurtalı kızarmış şekilde hazırlanması gerekir.

·      Yumurtalar: haşlanmış olabilir ya da tamagoyaki yumurta rulosu ya da sahanda yumurta şeklinde pirincin üzerine yerleştirilecek şekilde hazırlanması gerekiyor. Japonya turlar kategorisindeki lezzet duraklarında farklı bento box tariflerini deneyebilirsiniz.

·      Et: etin tonkatsu domuz pirzolası olması önemlidir.

·      Deniz ürünleri: Japonya gezisi yaparken marine edilmiş karides, sashimi ve sushili olacak şekilde hazırlanan bento boxlara hayran kalacaksınız.

·      Sebzeler: salata, edamame, takuan, turşu, kızarmış nilüfer kökü, havuç salatası, karakke ve benzeri ürünler olabilir. Japonya tatili sırasında, bento kutularında farklı sebzelerle hazırlanmış lezzetler de görebilirsiniz.

·      Meyveler: kiraz, domates, kivi, çilek veya üzüm kullanılabilir. Japonya Sakura turu yaparken kiraz çiçekli olan bento kutusunu denediğinizde tadına doyamayacaksınız.

Bento Kutusu Hazırlanışı

Bento kutuları görselleri farklı yaratıcılıklarda olabiliyor. Bento kutuları çeşitleri olduğu için hazırlanış şekli de değişiklik gösteriyor. Bu hazırlık aşamasının sizi yoracağını düşünmemelisiniz. Çünkü videolara da bakarak, nasıl hazırlandığını öğrenebilirsiniz. Hayal gücünüzü kullanarak, harika bento kutuları hazırlayabilirsiniz. Bento kutusunu hazırlarken, düzenlemeleri çok iyi yapmanız gerekiyor. Genellikle sabahları hazırlanıyor ve saatler sonra öğle yemeğinde tüketiliyor. Buna bağlı olarak da tazeliğini korumalıdır.

Bento kutunuzun taze kalabilmesi için geleneksel ahşap bento kutusu almalısınız. Eğer varsa kek kalıplarını da kullanabilirsiniz. Modern bento kutularını kullanarak da hem lezzetli hem de hoş görünümlü kutular hazırlayabilirsiniz. Sevimli görünüme sahip bento tasarımları yapmak ya da iştah kabartan görsellere sahip tasarımlar geliştirmek için birkaç video izlemek harika bir fikir! Japonya bento nedir? Nasıl yapılır? Konusuna değindik. Avrupa Rüyası fırsatlarından yararlanmak ve bento kültürü ile ilgili daha fazla bilgi almak için siteden destek alabilirsiniz.

Japonya Bento Kutusu Fiyatları

Japon yemeklerinin farklı lezzetleri bir arada getirmek amacıyla bento kutularına koyulduğunu söyleyebiliriz. Bento kutuları fiyatları içeriğindeki yemeğe bağlı olarak değişiklik gösterir. Tatlı, ekşi, acı, tuzlu olabilecek bento kutuları oluşturulabiliyor. Yiyeceklerin beş duyuya da hitap etmesi ilgi çekicidir. Ayrıca koku, görme, işitme, dokunma ve tatma duygusunu da harekete geçiriyor diyebiliriz. Ayrıca birçok bento kutusunun beş kural gereği izlenerek pişirildiğini söyleyebiliriz. Bu kutuların fiyatları, üretildiği malzemeye ve işçiliğe bağlı olarak değişiklik gösteriyor. En ucuz Japonya turu için Avrupa Rüyası fırsatlarını kaçırmamalısınız.

Avrupa Rüyası Bento Kültür Keşfi İçin Sunulan Fırsatlar

Biliyorsunuz, Sakura zamanı Japonya turu önemli bir döneme geldiği için yüksek fiyatlarda seyredebiliyor. Ancak vizesiz Japonya turu paketi aldığınız için avantajınız da var. Avrupa Rüyası, kısıtlı bütçeye sahip olan gezginlere, önemli seyahat avantajları sunuyor. Mesela her şey dahil Japonya turu ile bütün seyahat hizmetlerinden indirimli şekilde yararlanabiliyorsunuz. Japonya Kore turu gibi çok rotalı paketler için de geçerli bir kampanyadır. Eğer Japonya Güney Kore turu yapmak ve çok rotalar için sunulan kampanyalardan yararlanmak istiyorsanız, sitenin ana sayfasına göz atabilirsiniz. Erken kayıt gibi avantaj getiren işlemler ile Japonya otel fiyatları ve Japonya tur fiyatları gibi bütçenizi yorabilecek hizmetlerden de tasarruf sağlayabilirsiniz.