Avrupa’nın merkezinde Gotikler ve Altın şehri olarak adlandırılmakta Çekya, koca bir imparatorluğun yıkılması sonucunda bağımsızlığına 1933 yılında kavuşmuştur. Masallara inanır mısınız? Masal kitaplarında tasvir edilmekte coğrafyalara… Biz sizleri bugün Avrupa’nın gizemli sokaklarına ev sahipliği yapmakta Çekya ülkesine götürüyoruz. 1000 kuleli mimari yapıları, insan eli değmemiş doğal güzellikleri; Barok, Gotik, Rönesans ve günümüz sanat stillerini harmanlayarak kentte çok sayıda yer almakta görkemli katedralleri, zarif ve benzersiz sarayları, şehrin her sokağını süsleyen heykelleri ve Vltava Nehri üzerine inşa edilmiş sayısız etkileyici köprüleri ile eğlencenin ve huzurun adresi Çekya gezi ile bugün sizlerleyiz. Çekya’ ya nasıl gidilir? Çekya’ ya hangi vize ile seyahat edilir? Çekya’ da ne yenir? Gibi sorularınızın cevaplarına yanıt vereceğiz. Çekya şehirlerinin popüler lezzetlerini sizler ile bugünkü yazımızda paylaşacağız. Keyifli okumalar…

Orta Çağın Müzesi Çekya da Unutamayacağınız Bir Seyahat

Tarihi zenginlikleri ile geçmişin ayak izlerini takip edeceğiniz, eğlendirirken düşündürten, güldürürken hayatı sorgulatan; bağımsızlık uğruna dökülmüş gözyaşı ve keder dolu yılları ardında bırakmış ve hayata sıkı sıkıya sarılmış mutluluğun elle tutulup gözle görüldüğü Çekya’da kendinizi masal diyarında hissetmeniz kaçınılmaz olacak. Sizler tatil planları yapıyor ve bu planlar içerisinde yurtdışına seyahat etme düşüncesi baskın ise sizleri Avrupa’nın bilinmeyenleri ile yüzleştireceğimiz; doğa ve mimari harikası Çekya’nın farklı dünyalara kapı aralayacağınız şehirlerinde unutulmaz bir seyahate davet ediyoruz. Her gününüzün dolu dolu geçeceği Prag gezisi için: Avrupa Rüyası yurtdışı turları içerisinde yer almakta;

• Avrupa Rüyası Eko Turları
• Avrupa Rüyası Plus Turları
• Yılbaşı Prag Viyana Budapeşte Turları ile hayallerinizi gerçeğe dönüştürünüz.

Çünkü Sınırlar Aşıldıkça Anlamlaşır ve Güzelleşir…

Peki, masalsı atmosferleri ve rengârenk eğlenceli gece gündüz şehir yaşantısı ile dikkatleri üzerine çekmekte Çekya ülkesine nasıl gidilir?

Festivaller Ülkesi Çekya’ya Nasıl Gidilir?

Türkiye’den Çek Cumhuriyeti’ne uçakla seyahat etmek için iki farklı hava yolunu tercih etmeniz mümkün. Bunlar:

• Antalya ve İstanbul’dan aktarmasız olarak Çek Cumhuriyetine ulaşabilirsiniz.

• Diğer bir yol ise Viyana uçuşları ile Viyana şehrinden aktarmalı uçuşlar ile Çek Cumhuriyetine gidiş sağlamaktadır.

• Türkiye’den direk Prag’a olan uçuşlarda Vaclac Havel Havalimanına iniş yapmaktasınız;

• Viyana aktarmalı uçuşlarda ise Viyana Havalimanı oradan da Çek Cumhuriyetine geçiş sağlamaktasınızdır.

• Hava yolu değil de karayolunu tercih edecekseniz de; Edirne Kapıkule Sınır Kapısı’ndan Bulgaristan’a daha sonra ise Sırbistan, Macaristan, Slovakya ve Avusturya ülkelerini gezdikten sonra Çek Cumhuriyeti’ne giriş yapabilirsiniz. Ancak bu seyahatleri gerçekleştirebilmeniz için Schengen Bölgesi’ndeki ülkeler içerisinde yer almakta Çekya’ya Scehengen vizesi ile rahatça seyahat edebilirsiniz. Schengen vizeniz yoksa Avrupa Rüyasının blog sayfasında yer alan Schengen vizesi yazılarımızı okuyabilir ya da Avrupa Rüyasının yurtdışı tur danışmanlarından bu konuda destek alabilirsiniz.

“Seyahatlerinizin önünde hiçbir engel duramaz; siz yeterli kararlı olunuz“. 

Peki, Çekya’da ne yenir? Biz sizler için bu sorunun cevabını yerinde deneyimledik, tattık ve sizler için Çekya şehirlerinde Çekya yemeklerini ve yemek kültürünü araştırdık.

Çekya Mutfağı Lezzetleri ve Çek Mutfak Kültürü

Keskin ve acı tatların çokça yer verilmediği; ana yemeklerde tuz, biber, mercanköşk, defneyaprağı, kimyon, kekik, yenibahar ve biberiye; tatlılarda ise tarçın, karanfil ve Hindistan cevizi  gibi baharatların tercih edildiği Çekya mutfağından çorbaların ayrı bir önemi bulunmaktadır. Genel olarak Çekya mutfağına göz attığımızda karşımıza çıkmakta ayrıntılar:

• Sabah kahvaltısı çok önemli bir öğün olarak görülmese de Çek kahvaltılarının vazgeçilmezleri arasında; reçel dolgulu çörek, haşhaş tohumlu ekmek ve elmalı turta gibi hamur işleri, sütlü yulaf ezmesi, omlet ve sosis, içecek olarak kahve veya çay tercih edilmektedir.
• Öğle yemeğinde ise başlangıçların vazgeçilmezi çorba tercih edilmekle birlikte ana yemek yenmekte ve sonrasında ise kek ya da turta gibi bir tatlıların yanında bira içilmektedir. 
• Akşam yemeklerinde ise çorba ile başlangıç yapılmakta ve daha sonra ise ana yemek ve tatlı gibi geleneksel yemekler izlemektedir. Peki, unlu ve şekerli mamullerinin oldukça fazla tüketildiği Çekya ülkesinin en meşhur yemekleri nelerdir? Çekya’da ne yenir? Gibi soruların cevaplarına yemek isimleri ve içerikleri ile Çekya yemeklerini sizler ile konuşacağız.

Çekya’da Ne Yenir?

Şehirleri ve festivalleri ile gönlünüzce eğlenebileceğiniz; 1933 yılında bağımsızlığını kazanmasıyla günümüzde; müziğe, sanata, doğaya âşık insanların mutlu hayat sürdüğü; her şehri her sokağı, köy ve kasabaları gizli keşfedilmemiş bir cennet Çekya şehirlerinde tadına bakmanızı tavsiye ettiğimiz lezzetler:

Çekya Şehirlerinde Keşfedilmemiş Enfes Yemekler

İki veya daha fazla tabaktan oluşan ve öncelikle yemek yemeye çorba içerek başlayan Çek mutfak kültürü Çek Cumhuriyeti gezisinde mutlaka tadına bakmanız gereken lezzetler:

Trdelník (Ünlü Prag Tatlısı)

Geleneksel Slovak böreği Trdelnik; toz şeker, fındık veya tarçın tozu ile hamur katlanır;  tahta yardımıyla veya metal çubuğun etrafına sarılır ve açık ateşte pişirilir. Bu tatlı hamur işi oldukça popüler olup sıcak tüketilmektedir. Şüphesiz Prag şehrinin en popüler tatlısıdır.

Palačinky (Palaçinka)

Farklı pişirme tekniği ile yapılmakta; bildiğimiz krepler farklı bir tarife sahip bu krepin içerisine;  reçel, meyve, krema veya fındık gibi malzemeler doldurulmakta ve sizlere servis edilmektedir.

Smažený Sýr (Çıtır Peynir Kızartması)

Ana yemek olarak servis edilmekte; peynir sevenlerin çok seveceği sevmeyenlerin ise mutlaka denemesini tavsiye ettiğimiz bu peynir kızartması tarifi Prag’ın her sokağının vazgeçilmez tarifidir.

Guláš (Gulaş Yahnisi)

Macaristan kökenli olsa dahi Çek mutfağının temel gıda ürünlerinden bir tanesini oluşturmakta gulaş yahnisi; az sebze, daha fazla et konularak yapılmakta bir et yemeğidir. Alternatif olarak yapım aşamasında domuz eti veya tavuk eti ya da dana eti kullanılmaktadır. Yemek istediğinizde et tercihinizi mutlaka belirtmeyi unutmayınız.

Koblihy (Prag Donutu)

Amerikan donutlarını aratmayan tarifi ile yerel halk arasında oldukça popüler bir lezzet Prag donutu hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır.

Svíčková (Kızarmış Biftek)

Çek Cumhuriyetinin Pazar günü öğle yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden Kızartılmış dana eti bifteğin bir gün önceden marine edilerek; kök sebzeli sos ile kaplanarak yanında limon, kızılcık sosu, şekersiz çırpılmış krema dolgusu ve dilim ekmekler ile servis edildiği doyurucu ve iştah açmakta bir ana yemektir.

Medovnik (Ballı Kek)

Her katmanına hayran kalacağınız; bal ve reçelin eşsiz tatlarının bir arada birleştiği Ballı kek Prag sokaklarının en tatlı atıştırmalığı…

Chlebíčky( Çekya Sandviçi)

Hafif bir şeyler atıştırmak ve seyahatine kaldığı yerden devam etmek isteyenlerin bu isteğini fazlasıyla karşılayacak  Chlebíčky; ekmek üzerine peynir, sosis, salam, salatalık, turşu, yumurta gibi farklı malzemelerin eklendiği sandviç benzeri yiyecektir.

Pecena Kachna (Kızarmış Ördek)

Çek mutfağı klasiklerinden kimyon tohumu ve mercan köşk ile harmanlanan ördeğin fırında kızartılmasıyla elde edilen bu özel tarif hafta sonu ve özel günlerin en meşhur yemeğidir.

Ovocne Knedliky( Çek Köftesi)

Bildiğiniz köfte tariflerini unutunuz. İçi meyve dolgulu dışı mayalı hamur ya da patates veya buğday unu ve taze lor peyniri karışımından yapılmakta;  içerisine ise Kayısı, çilek ve yaban mersini gibi meyveler  doldurularak kapatılmakta bu köfte tarifi daha önce hiçbir yerde denemediğiniz şehre özgü bir tarif…

Çekya Mutfağının Vazgeçilmezleri Arasında Beş Çayı Yanına Yapabileceğiniz Tarifler 

Misafirlerinizi en iyi şekilde ağırlamak ve birbirinden güzel ve kimsenin dahi bilmediği kendine has lezzetli ve basit tarifler ile herkesi şaşırtmak istiyor iseniz Çekya mutfağının vazgeçilmez tarifleri;  beş çayına yapabilecek tarifler:

• Medovnik( ballı reçelli kek)
• Langose( hamur işi)
• Palačinky
• Trdelnik (Baca Pastası)
• Koblihy (Prag Donutu)
• Gingerbread(Zencefilli Kurabiye)
• Makový Závin( İçi dolgulu haşhaşlı kek)
• Buchty( Çekya’ya özgü mayalı çörek)

Sizlerde tarihi dokusuyla, tarihe ışık tutan mimari yapıları ve eşsiz doğa manzaralarıyla; müzikten, sanata, etkileyici doğa manzaralarına ev sahipliği yapmakta Çekya’nın en güzel şehirlerini gezme fırsatını Avrupa Rüyası ile yakalayınız. ” Yılın En İyi Seyahat Ödülleri” sahibi Avrupa Rüyasıyla sınırlar aşıldıkça anlam kazanır ve güzelleşir.